Bem encontrado na seção de proteína caseira e alimentos dietéticos do My-personaltrainerTv. Hoje iniciamos nosso caminho para atletas, oferecendo a você um dos suplementos mais clássicos e amados: as barras de proteína. Como num passe de mágica, em alguns passos simples (e alguns pequenos truques) poderemos preparar deliciosas barrinhas enriquecidas com proteínas: basta misturar um pouco de "farinha de aveia com um pouco" de cacau amargo e proteína em pó, aromatizado com a laranja as raspas e misture tudo com mel e clara de ovo. E é isso.
Vídeo da receita
Bilhete de Identidade da Receita
- 294 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
Para a massa
- 40 g de clara de ovo
- casca ralada de laranjas não tratadas
- 20 g de cacau amargo
- 90 g de flocos de aveia
- 10 g de inulina
- 10 g de lecitina de soja
- 50 g de mel
- 50 g de proteína de soro de leite
para cobertura
- 30 g de flocos de aveia
Materiais necessários
- 1 tigela grande
- 1 molde de bolo de ameixa
- Filme ou papel pergaminho
- 1 rolo (se necessário)
- 1 faca afiada
- 1 tigela pequena para os flocos de aveia
- 1 peneira para peneirar o cacau
Preparação
Fazer barras de proteína com as próprias mãos é muito mais fácil do que parece.
- Em uma tigela, misture os flocos de aveia, proteína de soro de leite, lecitina de soja, inulina, cacau sem açúcar e as raspas de uma laranja não tratada. Misture bem para misturar todos os "pós".
- Em seguida, adicione uma clara de ovo levemente batida em uma tigela pequena e o mel. Portanto, misture bem, primeiro com a ajuda de uma colher de pau, depois com as mãos.
O conselho está bem
Se a massa estiver muito dura para trabalhar, você pode adicionar uma colher de leite de soja para amolecer a mistura.- Transfira a mistura assim obtida para uma folha de filme plástico ou embrulhe em papel manteiga (a massa deve ficar ligeiramente pegajosa). Envolvido em cartolina, espalhe a mistura com as mãos ou com um rolo de massa, até obter uma forma retangular, com espessura de cerca de 1,5 cm.
O conselho está bem
Para facilitar a operação, é possível transferir o retângulo de mistura obtido para uma forma de bolo de ameixa.- Agora, portanto, é possível prosseguir com o corte do "retângulo": com uma faca afiada, corte muitas barras com um comprimento de cerca de 8 cm e uma largura de alguns centímetros.
- Moldar cada barra com as mãos e polvilhar com flocos de aveia: esse pequeno truque, além de melhorar a aparência da barra, torna-a menos pegajosa e fácil de guardar na geladeira.
- As barras podem ser armazenadas na geladeira, fechadas em um recipiente hermético, por 7 a 10 dias.
Comentário de Alice - PersonalCooker
As barras de proteína de cacau com sabor a laranja são uma óptima ideia para se divertir na cozinha (assim como no ginásio), mas também para poupar algum dinheiro preparando estas especialidades em casa, já que os suplementos desportivos não são tão baratos.Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
As barras protéicas com flocos de aveia e cacau representam uma alternativa válida aos produtos comumente encontrados no mercado de suplementos.Esta versão caseira, além de ser muito saborosa, armazenável e totalmente isenta de aditivos estranhos, apresenta excelentes benefícios nutricionais; as barras protéicas com aveia e os flocos de cacau são, portanto, adequados tanto para a integração pós-treino (graças à quantidade de nutrientes plásticos e energéticos), como para substituir um lanche da manhã ou da tarde (já que o índice glicêmico é moderado pela inulina).
