Bolo de Limão e Iogurte - Muito fácil na panela

Se no verão o calor nos obrigar a não ligar o forno, certamente não nos impedirá de comer uma bela fatia de bolo caseiro! De manhã adoro molhar o bolo no chá ou no leite, mas desde o meu forno está de férias resolvi me deliciar com a realização de um bolo feito na assadeira! Descubra comigo o bolo fácil de limão!

Vídeo da receita

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Bilhete de Identidade da Receita

• 245 KCal Calorias por porção

• Ingredientes

  • 280 g de farinha branca tipo 00
  • 250 g de iogurte
  • 120 g (2 médios) de ovos
  • 100 g de açucar
  • 60 ml de óleo de milho
  • 16 g de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Suco e raspas de limão não tratado

  Materiais necessários

  • tigela
  • Balança pesa comida
  • Peneira
  • Panela com tampa com diâmetro de 24 cm
  • Chicotes elétricos
  • Escovar

  Preparação

  1. Descasque os ovos e separe as gemas das claras.
  2. Em uma tigela, misture o iogurte de limão, o açúcar, as gemas, o óleo de sementes e a farinha branca e tempere com as raspas e o suco de limão. Misture todos os ingredientes com um batedor ou colher de pau. Adicione o fermento peneirado e misture novamente.
  3. Com os chicotes, bata as claras em neve até obter picos firmes, adicionando uma pitada de sal para facilitar a batida.
  4. Aos poucos, e aos poucos, adicione as claras em neve até ficarem firmes com o creme de ovos, tomando o cuidado de misturar sempre de baixo para cima para evitar que a mistura amoleça.
  5. Unte uma forma de 24 cm de diâmetro com pouquíssimo óleo e espalhe a massa. Cubra com uma tampa convexa e acenda o fogo em fogo bem baixo. Cozinhe muito delicadamente sem abrir a tampa por 30-35 minutos.
  6. Após o tempo necessário, o bolo parecerá macio na superfície, mas cozido nas bordas. Unte uma tampa plana com uma gota de óleo, usando um pincel.
  7. Retire a tampa arredondada e cubra o bolo com a tampa plana untada com óleo, vire o bolo e coloque-o rapidamente na forma.

  Você sabia disso
  É aconselhável untar a tampa para evitar que o bolo grude na superfície e para que deslize mais facilmente para a forma.

  8. Cubra novamente o bolo com a tampa arredondada e termine de cozinhar por mais 10 minutos.
  9. Antes de desligar o fogo, coloque um palito no coração do bolo para se certificar de que está cozido corretamente.
  10. Vire o bolo de cabeça para baixo em uma travessa, deixe esfriar e sirva com açúcar de confeiteiro ou calda de açúcar. Para uma versão mais gulosa, corte o bolo em discos e recheie o bolo com natas e morangos ou com uma compota à sua escolha.

  Comentário de Alice - PersonalCooker

  A sobremesa pode ser embebida em leite, chá ou café; para uma versão mais gostosa, pode-se servir o bolo de limão recheado com geléia de morango ou cereja. Você também pode usar a sobremesa que acabei de propor como alternativa à clássica margherita: em suma, dê asas à sua imaginação e crie sua sobremesa frita favorita.
  Gostou da ideia de uma cozinha alternativa? Experimente o Biscotti in Pan!

  Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita

  A Torta Fácil de Limão na Panela é uma sobremesa bastante calórica, com prevalência energética atribuída aos carboidratos, e não aos lipídios e proteínas.
  Os carboidratos são simples e complexos, os ácidos graxos principalmente do tipo insaturado e os peptídeos de médio e alto valor biológico. O colesterol está bem presente, enquanto as fibras não são abundantes.
  O Lemon Pie Easy in the Pan não é adequado para a dieta de indivíduos com sobrepeso, nem para aqueles que sofrem de diabetes mellitus tipo 2, hipertrigliceridemia e hipercolesterolemia. Também é inadequado na dieta de intolerantes à lactose e / ou glúten. E vegan.
  A porção média fica em torno de 40g (100kcal).