"Faça dos alimentos o seu remédio". Com esta máxima de "Hipócrates dou as boas-vindas à secção de receitas funcionais" do My-personaltrainer.Tv. Além de deliciar o paladar, hoje faremos também o intestino feliz graças à maravilhosa receita que hoje sugiro: o bolo laxante . Mesmo que não possamos falar precisamente de uma sobremesa curativa, o bolo laxante é certamente o expediente ideal para regular a função intestinal e combater com delicadeza o problema da constipação.
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 280 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
Para a base
- 70 g de biscoitos secos
- 160 g de palitos de farelo
- 35 g de sementes de linho
- 100 g de manteiga
Para cobertura
- 200 g de geléia de ameixa
Para o creme
- 20 g de leite
- 8 g (cerca de 4 folhas) de cola de peixe
- 50 g de açucar
- 100 g de ameixas secas
- 100 g de damascos secos
- 250 g de ricota fresca
- 160 g de queijo para barrar
- 170 g de iogurte grego
Materiais necessários
- Tigela para a base e para o creme
- Tigela pequena para água (para embeber a gelatina)
- Panela pequena para derreter a manteiga
- Picador / rolo para moer os palitos de farelo e biscoitos
- Conchas de madeira
- Luvas de látex (opcional)
- Tábua de corte de alimentos
- Faca afiada para frutas secas
- Espátula ou batedeira elétrica
- Papel manteiga
- Panela articulada com diâmetro de 26 cm (importante)
Preparação
O Bolo Laxante é uma espécie de Bolo-Queijo, feito com ingredientes específicos, que visa regular a função intestinal.
- Primeiro, prepare a base do bolo laxante. No liquidificador, primeiro reduza os biscoitos à farinha, depois o farelo de trigo gruda.
- Despeje os pós obtidos em uma tigela e adicione as sementes de linho.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione ao pó.
- Misture tudo bem, possivelmente com a ajuda das mãos (é aconselhável usar luvas de látex).
- Enquanto isso, forre uma forma de mola de 26 cm de diâmetro com papel manteiga. Em seguida, despeje a mistura de biscoitos, farelo, sementes de linhaça e manteiga e compacte perfeitamente com as mãos pressionando o fundo da assadeira.
- Neste ponto, prossiga com o preparo do creme. Mergulhe a gelatina em uma tigela pequena com água fria.
- Em uma tigela, misture o iogurte grego, a ricota, o cream cheese e o açúcar. Misture bem até obter um creme homogêneo e sem grumos.
- Enquanto isso, corte as frutas secas (damascos e ameixas) em pedaços pequenos.
- Em seguida, aqueça o leite em uma pequena panela: quando a cola de peixe estiver perfeitamente amolecida, esprema-a e dissolva no leite. Despeje no creme e misture bem.
- Despeje a mistura cremosa sobre a base, tentando distribuí-la perfeitamente.
- A seguir, complete com a geléia de ameixa: espalhe a geléia por cima do creme e nivele bem com uma colher.
Observe
Será mais fácil distribuir a geleia por igual se você deixar o bolo esfriar na geladeira por algumas horas.- Sirva bem frio.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Após algumas horas de repouso no fresco, a torta laxante está pronta para cumprir seu papel de bom coadjuvante na regularização intestinal. Mas cuidado com as doses: uma fatia ao dia, melhor se ingerida de manhã, é suficiente para um equilíbrio ideal. Experimente também a receita de biscoitos laxantes e geléias de kiwi: uma verdadeira panacéia para o intestino preguiçoso.Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O bolo laxante é um doce útil para restaurar o trânsito intestinal em caso de prisão de ventre. A quantidade de fibra alimentar contida em 2 fatias de bolo laxante corresponde a cerca de 1/4 ou 1/5 da necessidade diária, portanto, devidamente contextualizada, poderia facilitar a remissão significativa dos sintomas relacionados. Mas tenha cuidado! O bolo laxante, apesar de ser rico em fibras, não é um alimento adequado para emagrecer, pois traz quantidades consideráveis de gordura proveniente dos queijos que aumentam muito as calorias totais da comida.
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