Se eu disser "medo", no que você está pensando? Meu pensamento é sempre e apenas um: aranhas peludas! Claro, uma bruxa que tem medo de aranhas é quase um paradoxo, mas este ano decidi me desafiar a superar meus medos, comendo aranhas! Na verdade, vou comer alguns biscoitos em forma de aranha, mas estou no caminho certo para esmagar. minha aracnofobia! Vamos prepará-los juntos?
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 276 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
Para a massa
- 110 g de farinha branca do tipo 00
- 2 g de fermento em pó
- 20 g de cacau amargo
- 1 pitada de sal
- 15 ml de leite
- 60 g de ovos
- 40 g de manteiga
- 70 g de açúcar em pó
- 75 g de frumina
Para decoração
- 30 g de chocolate amargo
- 1 colher de sopa de gotas de chocolate, amêndoas ou pinhões
Para o recheio
- 20 g de chocolate branco
- 1 fava de baunilha
- 15 g de açucar
- 20 g de farinha de arroz
- 200 ml de leite
Materiais necessários
- tigela
- Tábua de cortar
- Cortador de biscoitos redondo com 5 cm de diâmetro
- Rolo da Massa
- Balança pesa comida
- Colher de madeira
- Peneira
- Papel manteiga
- Assadeira
- Caçarola
- Chicote
Preparação
- Primeiro, prepare o creme de leite para o recheio. Em uma panela, misture o leite e dissolva o amido de milho. Regue com uma fava de baunilha, cortada previamente para raspar as sementes, a seguir acrescente o açúcar e os pedaços de chocolate branco. Leve à fervura mantendo o fogo médio e continue mexendo para que o creme fique com a consistência de um pudim.
A ideia do Halloween
Para preparar um creme de laranja (no tema "Halloween" completo) é aconselhável adicionar algumas gotas de corante laranja ou usar açúcar colorido.- Cubra o creme de leite com uma folha de filme plástico e deixe esfriar completamente.
- Enquanto isso, prepare a massa quebrada de cacau para os biscoitos. Em uma tigela, misture os ingredientes secos (farinha branca, amido de trigo, sal, cacau sem açúcar, fermento e açúcar). No centro, junte a manteiga amolecida, o ovo e o leite e amasse até obter uma mistura macia com as mãos e não pegajosa. Se necessário, adicione um pouco mais de leite.
- Envolva a massa em uma folha de filme plástico e deixe descansar por meia hora.
- Entretanto, dedique-se à preparação das pernas de chocolate. Pique o chocolate amargo e derreta no microondas ou em banho-maria. Junte o chocolate em um croissant e, em uma folha de papel manteiga, desenhe cem fios longos e estreitos. Deixe as patas de chocolate repousarem na geladeira.
- Pegue a massa e abra-a com um rolo de massa com uma espessura de alguns milímetros. Usando uma forma redonda, obtenha os biscoitos e coloque-os aos poucos em um prato forrado com papel manteiga.
- Asse os biscoitos em forno quente pré-aquecido a 160 ° C por cerca de 15 minutos.
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar.
- Disponha metade dos biscoitos em um prato ou tábua de cortar e decore com o restante do chocolate derretido. Com decorações à sua escolha (p.ex. pinhões, bombons de prata ou drageias de chocolate), faça os “olhos” da aranha.
- Neste ponto, monte os biscoitos dois a dois fazendo o formato de pequenas aranhas. Espalhe uma colher de chá de creme de leite frio na base de um biscoito e coloque 8 filetes de chocolate para imitar as pernas da aranha. Cubra com um biscoito decorado, exercendo uma ligeira pressão para garantir que as duas partes aderem.
- Continue assim com todos os outros biscoitos.
- Deixe esfriar por pelo menos uma hora para solidificar o chocolate. Servir.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Qual é, no final essas aranhas não são tão assustadoras quanto eu pensei que eram tão doces, tão boas! Você sabe o que eu te digo? Se todas as aranhas fossem assim, eu realmente acho que poderia me tornar sua amiga fiel! E você tem medo de quê?Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Halloween Spiders é um produto que se enquadra no grupo das sobremesas.
Apresentam um aporte calórico médio-alto, fornecido principalmente pelos carboidratos, seguido pelos lipídios e por fim pelas proteínas.
Os carboidratos são principalmente complexos (amido), peptídeos com valor biológico médio-alto e ácidos graxos saturados.
O colesterol está bastante presente e as fibras são abundantes.
Halloween Spiders é um alimento não adequado para regimes nutricionais clínicos, especialmente contra sobrepeso, hiperglicemia e hipertrigliceridemia. Eles não são adequados para dietas veganas, intolerantes à lactose e ao glúten.
A porção média de Halloween Spiders como sobremesa é cerca de 30-40g (75-100kcal).
