Quem se alimenta bem no primeiro dia do ano terá saúde o ano todo. Digamos que mudei um pouco o conhecido provérbio do início do ano: queremos inaugurar 2015 bem ou não? Como muitos de nós (inclusive eu) nascemos glutões, decidi que a primeira receita do ano será um doce. Um doce saudável, integral, orgânico, sem colesterol e rico em antioxidantes: proponho-lhe as panquecas veganas !
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 239 KCal Calorias por porção
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Para quem gosta de doces
Quem desejar pode adicionar à mistura uma colher de chá de cacau em pó sem açúcar: neste caso, é aconselhável aumentar a quantidade de açúcar de cana.- Misture todos os ingredientes secos. Em seguida, adicione os líquidos: leite de soja, água com gás e óleo de milho.
- Misture todos os ingredientes para obter uma massa espessa.
- Aqueça uma panela e unte levemente com um pouco de óleo.
- Com uma colher, pegue uma parte da massa e despeje na panela quente, formando um disco com 7 a 8 cm de diâmetro. Faça 3-4 discos de cada vez, dependendo do tamanho da panela.
- Cozinhe as panquecas veganas por alguns minutos em fogo moderado, virando-as frequentemente com a espátula para evitar que queime.
- Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de frutas vermelhas, sementes de chia e xarope de bordo.
Alternativa de acompanhamento
Panquecas veganas também são deliciosas quando acompanhadas por geléia de frutas vermelhas e açúcar mascavo bem moído ou com pasta de avelã (vegan).Comentário de Alice - PersonalCooker
Com esses doces suaves, ideais para cafés da manhã energéticos ou lanches gulosos, desejo a todos um maravilhoso “integral” 2015, ou seja, rico em saúde, amor e tudo de bom. Para uma receita não vegetariana, experimente panquecas de proteína com clara de ovo.Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
A Panqueca Sem Ovos é uma sobremesa de média caloria, com predomínio de calorias carregadas pelos carboidratos, seguidas das gorduras e por fim das proteínas. O colesterol está ausente, uma vez que nenhum ingrediente de origem animal é usado; as fibras são abundantes e a degradação dos ácidos graxos favorece os insaturados.
As Panquecas Sem Ovos também são isentas de lactose, portanto podem ser utilizadas por pessoas com intolerância a este açúcar; por outro lado, por conterem glúten, não são recomendados no caso da doença celíaca. Embora sejam leves, não são alimentos muito adequados para a dieta de indivíduos com sobrepeso, portadores de diabetes mellitus tipo 2 e / ou hipertrigliceridemia .
A porção média é em torno de 30-40g (70-95kcal).
