Procura doces saborosos e energéticos? Experimente os Brownies não assados: misturaremos frutas desidratadas e desidratadas com leite de amêndoa, coco e sementes de chia, e faremos um lanche realmente bom, também perfeito para alimentos veganos, sem glúten e crus!
Vídeo da receita
Problemas para reproduzir o vídeo? Recarregue o vídeo do youtube.
Bilhete de Identidade da Receita
- 365 KCal Calories por porção
-
Ingredientes
- 200 g de farinha de coco
- 80 g de avelãs
- 100 g de ameixas secas
- 20 g de sementes de chia
- Cerca de 100 ml de leite de amêndoa
- 100 g de abacate
- 20 g de cacau amargo
- 1 pitada de sal
- 100 g de sultanas
- Alimentos crus: 100 g de chocolate amargo
Materiais necessários
- Mixer
- Bandeja ou assadeira
- Faca
- Balança pesa comida
Preparação
- Mergulhe as sementes de chia em 100 ml de leite de amêndoa por cerca de meia hora: uma massa gelatinosa se formará.
- Amoleça as sultanas e as ameixas na água por cerca de dez minutos.
- Pique as avelãs para obter um pó.
- Derreta suavemente o chocolate amargo em banho-maria, tendo o cuidado de não ultrapassar os 42 ° C.
- Após o tempo necessário, em um grande liquidificador elétrico, reúna a farinha de coco e as avelãs moídas com as ameixas secas escorridas da imersão, a massa de sementes de chia, o abacate picado, o cacau amargo e uma pitada de sal: bata até formar uma pasta compacta Adicione as passas e o chocolate derretido.
Você sabia disso ...
Esta é uma receita de comida crua porque todos os alimentos utilizados não foram submetidos a tratamento térmico acima de 42 ° C.
O leite de amêndoa pode substituir o leite de coco ou de cânhamo, as ameixas com damascos desidratados ou outras frutas secas, e a massa de brownie pode ser enriquecida com bagas de goji.
- Recolher a mistura para os brownies crus em uma assadeira e alisar com as mãos.Deixe descansar na geladeira por algumas horas ou até a massa ficar compacta.
- Retire o bloco de cacau da geladeira, corte em quadradinhos e sirva os brownies no café da manhã ou lanche energético. Eles podem ser mantidos na geladeira por 3-4 dias.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Os brownies que lhe propus são claramente uma releitura muito arriscada do tradicional, mas se os provar descobrirá um novo sabor que o surpreenderá.
Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Raw Food Brownies é uma receita de alto teor calórico que pertence ao conjunto de sobremesas.
A energia é fornecida principalmente por lipídios, seguidos por carboidratos e finalmente por proteínas. Os ácidos graxos são principalmente saturados, carboidratos simples e peptídeos com um valor biológico baixo a médio. O colesterol está ausente e as fibras são muito abundantes.
A receita não contém glúten e lactose. Existem alguns ingredientes histaminoliberativos.
Brownies crus não são adequados para todas as dietas. São inadequados para sobrepeso e hipercolesterolemia (mesmo que as gorduras sejam vegetais, em parte de cadeia média, ainda estão saturadas).
Relevantes na intolerância à lactose e na doença celíaca, podem desencadear uma reação adversa em caso de intolerância à histamina (a entidade é subjetiva). A riqueza da fibra alimentar aumenta o peristaltismo intestinal. Eles respeitam as filosofias vegetariana e vegana.
A porção média de Brownies crus é de cerca de 30 g (110 kcal).
