Quer se trate de uma “ocasião importante” ou de um divertido jantar com os amigos, os canapés são obrigatórios: uma forma saborosa de entreter os convidados entre uma gargalhada e outra até a massa cozinhar! Preparar os canapés é rápido e fácil, mas muitas vezes não temos ideias sobre como colocá-los na mesa e como combinar os ingredientes. Hoje vou te dar algumas sugestões saborosas!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 225 KCal Calories por porção
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Ingredientes
Para 16 canapés triangulares
- Cerca de 20 g de ovas de lumpfish pretas ou vermelhas
- 50 g (8 peças) de camarão
- 100 g de salmão defumado
- 50 g de gorgonzola doce
- 50 g de queijo para barrar
- 3 fatias (cerca de 240 g) de pão de sanduíche
- 30 g de patê "de azeitonas pretas
Para 8-10 Mini Rolls
- 1 fatia (cerca de 80 g) de pão de sanduíche
- Cerca de 70 g de queijo para barrar
- 70 g de presunto cozido
- Algumas folhas de foguete
Para 8 canapés de flores
- Opcional: 10 g de queijo para barrar
- Algumas folhas de salada suaves
- Cerca de 15 g de azeitonas pretas
- Cerca de 20 g (4 médio) de tomate cereja
- 50 g de molho tártaro
- 1 fatia (cerca de 80 g) de pão de sanduíche
- Q.b. de esmalte de vinagre balsâmico
Para 8 Maxi Rolls
- Para a omelete: 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 50 g de molho tártaro
- Algumas folhas de salada suaves
- q.s. de sal
- Alguns talos de cebolinha
- 120 g (2 médios) de ovos
- 1 fatia (cerca de 80 g) de pão de sanduíche
Materiais necessários
- Tábua de cortar
- Faca
- Rolo da Massa
- Filme transparente
- Espalhar
- Palito de dente
- Panela de cozinhar
- Colher
- Cortador de biscoitos em forma de flor
Preparação
- PREPARAÇÃO DE MINI ROLOS
Forre uma tábua de corte com uma folha de filme plástico e coloque uma fatia de pão branco ou pão sobre ela. Cubra com outra folha de filme plástico e pressione suavemente deslizando o rolo. Cubra a fatia de pão com o queijo para barrar, recheie com rúcula e presunto cozido, deixando alguns centímetros de margem livre. Enrole a fatia de pão branco sobre ela mesma, começando pelo lado comprido e continuando a espremer. Nessa fase, recomenda-se facilitar o enrolamento com o filme transparente. Deixe o pãozinho esfriar na geladeira por uma hora. Retire o rolo e corte-o em fatias de 1,5-2 cm de largura.
- PREPARAÇÃO DO ROLO MÁXIMO (alternativa mais elaborada aos pedaços de canapés preparados anteriormente)
Primeiro, prepare a omelete para a cobertura. Numa tigela, bata rapidamente os ovos com um batedor, acrescentando uma pitada de sal e a cebolinha picada. Aqueça uma frigideira, unte com uma gota de óleo e despeje a mistura de ovos. Cozinhe por 2-3 minutos, em fogo médio, até a omelete secar. Deixe esfriar. Enquanto isso, forre uma tábua de corte com filme plástico e coloque uma fatia de pão branco sobre ela. Cubra com outra folha de filme plástico e pressione suavemente deslizando o rolo. Espalhe no pão uma camada fina de molho tártaro e cubra com a omelete - previamente cortada em tiras - e uma folha de salada. Enrole a fatia de pão sobre ela mesma, começando pelo lado mais curto. Nessa fase, recomenda-se facilitar o enrolamento com o filme transparente. Deixe o pãozinho esfriar na geladeira por uma hora. Retire o rolo e corte em fatias de 1 cm de largura.
- PREPARAÇÃO DE TARTINA FLORESCIDA COM JOANINHA
Com um cortador de massa, corte o pão branco e obtenha 8 flores. Espalhe as flores do pão com o molho tártaro e coloque uma folha de salada (ou manjericão). Faça as joaninhas horas com os tomates cereja. Corte os tomates cereja ao meio, retirando as sementes internas se necessário. Corte a ponta dos tomates cereja com uma faca, formando assim as asas da joaninha. Disponha cada metade do tomate gravado em cima das flores de pão recheado. Em seguida, coloque uma azeitona preta ao lado do tomate e recheie com 2 pedaços de cebolinha: a azeitona preta será a cabeça da joaninha. Neste ponto, com pequenas gotas de esmalte balsâmico, faça as típicas manchas pretas em cima do tomate. Desenhe os olhos da joaninha usando queijo para barrar. O canapé "flor com joaninha" está pronto.
- PREPARAÇÃO DE TARTINA TRIANGULAR
Ferva o camarão em água fervente por alguns minutos. Escorra-os da água e deixe esfriar. Coloque uma fatia de pão branco em cima da tábua de cortar. Recheie com cream cheese e patê de azeitona preta. Disponha outra fatia de pão branco na tábua e recheie com gorgonzola e salmão defumado. Coloque a segunda fatia em cima da primeira e cubra com uma terceira. Corte o bloco de pão recheado ao meio e, de cada lado, faça 2 triângulos. Em seguida, corte cada triângulo em dois, obtendo canapés menores. Decore cada torta com uma colher de chá de ovas de lumpfish e um camarão cozido.
Alternativas e ideias
Neste vídeo, propomos 4 versões de canapés comuns. Obviamente, você pode se divertir encontrando a melhor combinação. Abaixo, outras ideias saborosas:- Molho rosa, camarão e endro
- Lentilhas e cubos de cotechino
- Iogurte grego, pepino, alho, salmão
- Rabanetes, camarões, maionese
- Presunto e cogumelos salteados
- Gorgonzola e nozes
- Robiola, curry, pancetta
- Molho de atum, camarões, anchovas
Comentário de Alice - PersonalCooker
Para fazer um aperitivo de sonho, simplesmente nos armamos com um pão bem fofo e demos luz verde à imaginação para criar esses canapés super bons! Divirta-se encontrando a combinação certa de ingredientes para criar suas mini-criações favoritas!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
A tartina é um aperitivo que se caracteriza por um grande aporte energético, fornecido principalmente por lipídios, seguido de carboidratos e finalmente por proteínas. Os triglicerídeos têm prevalência de cadeias insaturadas, o colesterol está bem presente enquanto as fibras são escassas.
Os canapés NÃO estão entre os alimentos mais recomendados em caso de doenças metabólicas e excesso de peso. Além disso, lembre-se de que eles contêm glúten e lactose. A porção média corresponde a cerca de 60-80g (135-180kcal). Os valores nutricionais indicados ao lado referem-se a 100 gramas de canapés mistos.
