Em geral, o iogurte é um alimento de média-baixa caloria; Porém, deve-se destacar que existem muitas variedades de iogurtes, com diferentes características nutricionais, portanto a escolha do melhor produto nem sempre é simples e óbvia.
Este artigo tem como objetivo fornecer aos leitores dados relativos ao conteúdo calórico dos tipos mais comuns de iogurte e as principais informações necessárias para entender qual produto preferir.
No mercado, existem vários tipos de iogurte, que possuem um conteúdo calórico extremamente diferente.
Este artigo pretende ajudar os consumidores curiosos em saber como se orientar na escolha de um iogurte com baixo teor calórico e, ao mesmo tempo, nutritivo, saciante e satisfatório para o paladar.
O que é iogurte: uma breve revisão
O iogurte é um produto alimentar resultante da fermentação do leite operado por bactérias pertencentes ao gênero. Lactobacillus ou Estreptococo.
O iogurte é um dos alimentos mais presentes nas dietas balanceadas; aliás, destaca-se por algumas características nutricionais, como o teor calórico médio-baixo (o que o torna particularmente adequado para dietas de emagrecimento), a elevada digestibilidade, o alto teor de cálcio e a ingestão equilibrada de vários macronutrientes.
Você sabia disso ...
Devido ao seu conteúdo calórico limitado, o iogurte é um alimento fundamental em dietas de emagrecimento.
- Uma ingestão calórica limitada (graças à ausência de açúcares adicionados) e
- Um bom poder saciante (dado pelas propriedades do leite integral e cremosidade).
Você sabia disso ...
Por lei, o iogurte derivado da fermentação do leite integral deve ter um teor de lipídios de 3% ou mais.
Ao escolher o iogurte, é aconselhável evitar:
- Iogurte com adição de açúcares, porque o açúcar os torna muito calóricos e particularmente palatáveis (o que leva a consumi-los em maiores quantidades);
- Iogurte para beber, pois, por falta de cremosidade, tem baixo poder saciante (o que favorece seu maior consumo);
- Iogurtes com baixo teor de gordura, porque, embora forneçam menos calorias (50% menos que um iogurte derivado de leite integral), são menos balanceados do ponto de vista nutricional e têm menor poder saciante;
- Iogurtes de frutas, porque muitas vezes essas preparações contêm mais açúcar adicionado do que frutas.
Você sabia disso ...
Por lei, iogurtes com baixo teor de gordura devem ter um teor de gordura de 1% ou menos.
Para terem essas propriedades, portanto, são preparados com leite desnatado ou semidesnatado.
Preste atenção nas calorias do iogurte, mas não só!
Quando se trata de iogurte, as calorias não são o único parâmetro importante para avaliar a qualidade do produto. Na verdade, a utilização para o preparo de leite fresco de alta qualidade e a adição de fibras, prebióticos e bactérias lácticas com ação probiótica são fatores que melhoram as virtudes da comida e devem ser levadas em consideração.
Ao contrário, o uso de adoçantes, corantes, conservantes e sabores artificiais diminui consideravelmente a qualidade do iogurte.
azedo, desagradável para a maioria (especialmente crianças).Para superar este problema, sem abrir mão do consumo de um produto saudável, é aconselhável acompanhar o consumo de iogurtes brancos sem açúcar com o de uma fruta madura (por exemplo, morango ou banana) ou adicionar algum adoçante sem calorias às preparações. como por exemplo estévia.
Você sabia disso ...
Em um pote de iogurte de frutas de 125 gramas, há de 10 a 20 gramas de frutas. É uma quantidade muito pequena, considerando que uma maçã ou pêssego de tamanho médio pesa em torno de 200 gramas.
Lembre-se de que as calorias de um iogurte de frutas são definitivamente mais do que as calorias de um iogurte branco sem adição de açúcar (mesmo que não seja com baixo teor de gordura).
Bolo Frio de Iogurte com Pêssegos
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