fenacho

O que é feno-grego

Fenacho (Trigonella foenum-graecum) é uma planta que cresce espontaneamente em ambientes costeiros e submontanos. Provavelmente originária da Ásia Ocidental, tem um odor particular, repulsivo para uns, agradável e característico para outros.Não é por acaso que o cultivo desta planta se destina também à indústria da perfumaria.

As flores de feno-grego têm uma forma triangular característica, daí seu nome científico (Trigonella foenum-graecum). O termo feno-grego, por outro lado, refere-se ao uso da planta na alimentação do gado.

Princípios ativos

A droga consiste em suas sementes duras e acinzentadas. É obtido a partir dos frutos que, uma vez totalmente maduros, são secos ao ar livre e submetidos a batimento e descascamento.No seu interior encontra-se um alcalóide denominado trigonelina e responsável, juntamente com a mucilagem, pelas virtudes emolientes e expectorantes da Trigonela.

O pó obtido das sementes é geralmente avermelhado ou cinza com reflexos amarelos. Seu sabor nauseabundo geralmente é corrigido com sabores naturais como erva-doce, framboesa ou erva-cidreira. Pelo mesmo motivo, se utilizado durante a amamentação, confere ao leite um sabor desagradável, que poderia ser mal tolerado pelo bebê.

Feno-grego como alimento

Em várias partes do mundo, o feno-grego também é utilizado na alimentação: nos países árabes é tradição enriquecer com suas sementes os pratos destinados às namoradas, a fim de suavizar as formas do corpo e torná-las mais desejáveis ​​aos olhos do marido . Na Índia, o feno-grego é usado no curry, enquanto na América o óleo obtido das sementes é usado em produtos de panificação e sorvetes.

Propriedade

Restaurador

O extrato de semente de feno-grego possui propriedades restauradoras e estimulantes que o tornam adequado para desnutrição, anemia, fragilidade infantil, convalescença e amamentação (suas propriedades emmenagógicas já eram conhecidas na época dos antigos egípcios).

Todas essas propriedades estão ligadas à boa presença de sais minerais (ferro, manganês, cobre, magnésio) e vitaminas (B6, tiamina e riboflavina), óleos vegetais, fosfatos orgânicos, gorduras e proteínas. Estas últimas, apesar de terem valor biológico moderado, estão associadas a fatores antinutricionais, presentes em todas as fontes de proteínas vegetais, substâncias que limitam a ação das enzimas digestivas, diminuindo o valor nutricional do produto. Sua ação é grandemente reduzida cozinhando-se os alimentos que os contêm.

O bom equilíbrio de vitaminas e minerais também justificaria suas alegadas virtudes afrodisíacas.

Controle de colesterol e glicemia

Na literatura também existem estudos que atribuem ao "extrato da semente propriedades hipocolesterolêmicas e hipotigliceridêmicas. Também foi demonstrado que as sementes de feno-grego têm a capacidade de baixar os açúcares no sangue, modulando a absorção de açúcares. Ambas as características estão relacionadas à" presença abundante de fibras desidratadas que, ao chegarem ao intestino, absorvem água, aumentando a motilidade intestinal e, conseqüentemente, reduzindo a absorção de nutrientes. Além disso, deve-se observar o efeito estimulador da excreção de ácidos biliares, que - provavelmente atribuível às saponinas - facilita a eliminação do excesso de colesterol do organismo.

Prevenção do câncer

Por fim, deve-se observar o possível efeito positivo na prevenção do câncer de cólon e mama (que sempre pode ser explicado pela presença abundante de fibras).

Como usar

A dose normal de extrato de feno-grego varia de um a três gramas de extrato seco por dia.

Efeitos colaterais

A baixa toxicidade do feno-grego é evidenciada pelos resultados de vários estudos. No entanto, houve relatos de efeitos colaterais intestinais leves.

Por outro lado, não é recomendado durante a gravidez, para evitar aumentos indesejados da contratilidade uterina, e durante a amamentação, devido ao gosto desagradável dado ao leite.

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