Veja também; drogas alcalóides
Os alcalóides são um grupo de compostos altamente variáveis, não têm uma estrutura molecular de referência, derivam de aminoácidos ou do ácido mevalônico por diferentes vias biossintéticas. Estão difundidos nas plantas e seu significado biológico não é claro, mesmo que o fato são fisiologicamente ativos em animais, mesmo em concentrações muito baixas, pode ser explicado como um mecanismo de defesa contra herbívoros para os quais são usados metabólitos secundários.
Atualmente, o número de alcalóides conhecidos é de cerca de 100.000 derivados principalmente de angiospermas, fungos e animais.
No reino vegetal, sua distribuição é bastante ampla, de fato, em 34 ordens de 60 (cerca de 40% das famílias e 9% dos gêneros) espécies que produzem alcalóides.
As famílias mais importantes são:
Amarillidaceae, Compositae, Lauraceae, Leguminosae, Liliaceae, Papaveraceae, Rutaceae e Solanaceae.
Alcalóides são geralmente insolúveis em água, mas solúveis em álcool, éter ou outros solventes orgânicos; à temperatura ambiente são sólidos incolores, com poucas exceções, e o sabor é fortemente amargo. A distribuição nos tecidos é heterogênea, mas aumenta com a "idade e tamanho da planta, e como é lógico" concentra-se nas partes superficiais, epiderme, córtex e tecidos cicatrizados, mais expostos aos ataques de herbívoros.
Apesar da heterogeneidade das composições e vias metabólicas de formação, é possível tentar uma classificação dos alcalóides, também porque alguns são significativos para validar a afinidade dentro de grupos sistemáticos. Por exemplo. os alcalóides indólicos do tipo secologanina são exclusivos de famílias como a Rubiaceae e a Apocynaceae pertencente a um pedido, o Gentianales, dentro do clado Euasteridae A.
Protoalcalóides. Com uma estrutura simples, eles não contêm nitrogênio em um anel heterocíclico: mescalina (alucinógeno contido em vários Cactaceae mexicano, chamado peyotl), efedrina (nas gimnospermas do gênero Efedra), colchicina (No Colchicum).
Alcalóides isoquinólicos. Eles contêm isoquinolina: papaverina (por Papaver somniferum), hidrastina (por Hydrastis canadensis) etc.
Alcalóides benzoquinólicos. Eles contêm benzoquinolina; muitos são extraídos do Papaver somniferum, a papoula do ópio: morfina, codeína etc.
Alcalóides indólicos. Eles contêm o grupo indol e incluem alguns tóxicos conhecidos como estricnina (por Strychnos, Loganiaceae), um precursor do curare sul-americano e de medicamentos como reserpina (por Rauwolfia, Apocynaceae) Eu também sou deste grupo ergotina e ergotamina do fungo ascomiceto Claviceps purpurea, que parasita o centeio e outras gramíneas.
Alcalóides de tropano. Eles contêm grupos piperidina e pirrolidina e estão presentes em muitas famílias, como Solanaceae, Convolvulaceae e semelhantes: atropina, hiosciamina, escopolamina. Também neste grupo estão os alcalóides do gênero Erythroxylon, dos quais o mais conhecido é o cocaína .
alcalóides piperidínicos. Eles contêm o anel piperidina: contiina (da cicuta principal, Conium maculatum, Apiaceae).
Alcalóides piridínicos. Eles contêm o anel de piridina: ricina (do rodízio, Ricinus, Euphorbiaceae) E trigonelina (por Trigonella, Fabaceae).
Alcalóides policíclicos com piridina, piperidina e pirrolidina: nicotina (do tabaco, Nicotiana, Solanaceae).
Alcalóides purínicos. Eles contêm derivados de purina: cafeína (de café, Coffea arabica, Rubiaceae), teofilina (do chá, Camellia sinensis, Theaceae), teobromina (do cacau, Theobroma, Sterculiaceae).
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