Suco pancreatico

Funções do suco pancreático

O suco pancreático é um líquido secretado pelo pâncreas, uma glândula muito importante para o equilíbrio digestivo e endócrino do nosso corpo. De fato, dentro desse suco encontramos enzimas digestivas muito importantes, como tripsinogênio, quimotripsinogênio, pró-elastase, pró-carboxipeptidase, lipase pancreática, nuclease e amilase. O suco pancreático também é rico em bicarbonatos, essenciais para tamponar parcialmente a acidez do o material digerido do estômago.

As enzimas proteolíticas presentes no suco pancreático (tripsinogênio, quimiotripsinogênio, pró-elastase, pró-carboxipeptidase) são secretadas como zimógenos, portanto, em uma forma inativa, para evitar que digerem e danifiquem as mesmas células que as produziram (como ocorre na pancreatite) . Uma vez secretadas no lúmen intestinal, essas enzimas são ativadas e participam da digestão das proteínas; em particular, o tripsinogênio é ativado em tripsina por uma enzima duodenal específica chamada enteropeptidase. A tripsina assim obtida, por sua vez, ativa todas as outras proteases, inclusive o mesmo tripsinogênio e a procolipase (adjuvante na digestão das gorduras).

O suco pancreático é derramado no duodeno, junto com a bile secretada pelo fígado (veja a figura). Na verdade, o duodeno representa o trato proximal do intestino delgado, que segue o piloro gástrico para a continuidade, aqui os fenômenos digestivos são completados e os de absorção começam.

Ao contrário das enzimas gástricas - que dependem estritamente da acidez do quimo - as enzimas pancreáticas precisam de um ambiente ligeiramente básico (cerca de 8) para funcionarem da melhor forma. Isso sublinha ainda mais a importância do efeito tampão exercido pelo suco pancreático e pela bile.

Enzimas digestivas presentes no suco pancreático e sua função

produzido como um zimogênio (tripsinogênio). Ativado pela enteropeptidase duodenal. Ele intervém principalmente nas ligações peptídicas que envolvem aminoácidos básicos (como arginina e lisina).

produzido como um zimogênio (quimotripsinogênio). Ativado por tripsina. Ele intervém principalmente nas ligações peptídicas que envolvem aminoácidos aromáticos (como tirosina, triptofano e fenilalanina).

Elastase

produzido como um zimogênio (pré-pró-elastase). Ativado por tripsina. A única enzima capaz de atacar a elastina e, como tal, muito importante para a digestão de alimentos cárneos.

secretado parcialmente na forma ativa e parcialmente na forma inativa. Eles intervêm nas ligações peptídicas colocadas na extremidade carboxila da cadeia de aminoácidos.

intervém na digestão dos amidos, iniciada na cavidade oral pela ptialina.

intervém na digestão das gorduras, auxiliada pela bílis e pelo poder emulsionante dos seus sais biliares.

A secreção pancreática é estimulada pela secretina - que favorece principalmente a liberação de um líquido diluído rico em bicarbonatos - e pela colecistoquinina, mais ativa na liberação de enzimas digestivas. Ambos os hormônios são secretados pelo duodeno: o principal estímulo à secreção da colecistocinina é dado pela presença de gorduras e aminoácidos no quimo, enquanto a secretina é liberada na proporção da acidez do material semi-digerido proveniente do estômago.

Se o suco gástrico for muito pobre em bicarbonatos, existe o risco de que a acidez do quimo produza lesões mais ou menos importantes na mucosa duodenal; por outro lado, quando o patrimônio enzimático é muito baixo, surgem problemas digestivos como flatulência e esteatorreia (presença excessiva de gorduras não digeridas nas fezes, que as tornam brilhantes e gordurosas).