Nome científico
Spirulina maxima
A espirulina é uma "alga unicelular verde-azulada muito pobre em iodo.
Peças usadas
Toda a alga marinha é usada.
Constituintes químicos
- Proteínas;
- Aminoácidos essenciais (em particular valina, leucina, treonina);
- Lipídios;
- Vitaminas (C e
- B e E);
- Ficocianina;
- Carotenóides;
- Sais minerais e oligoelementos (exceto iodo).
Spirulina em Fitoterapia: Propriedades da Spirulina
A espirulina é utilizada principalmente como suplemento alimentar devido ao seu alto teor de proteínas e aminoácidos essenciais.
