[…] o carvalho estava coberto de névoa,
guardião gigante lá
onde a escuridão vem dos arbustos
com uma centena de olhos negros ele olhou.
[Goethe]
Introdução
Emblema patriótico por excelência, o carvalho foi objecto de numerosas obras poéticas e artísticas de poetas e pintores, antigos e contemporâneos. Desde os tempos antigos, o carvalho simboliza força e robustez: o gênero botânico (Quercus) significa literalmente "bela árvore" (tradução celta), enquanto a espécie que define o carvalho comum (robusto) indica “força”, um adjetivo adequado para expressar a força e a resistência da planta.
O carvalho, devido à sua particular solidez para o solo e sua grandiosidade para o céu, sempre foi sinônimo de força e solidez; da mesma forma, o carvalho é o lar preferido de muitos animais.
Análise botânica
O genero Quercus (Fam. Fagaceae) agrupa todas as árvores com nomes populares carvalhos, e inclui muitas espécies de árvores que crescem espontaneamente em nosso país. Certamente, entre as espécies mais comuns em Itália, não podem faltar a azinheira, o carvalho, o sobreiro e o carvalho inglês.
Trata-se de uma árvore rústica de dimensões muito imponentes, podendo atingir, por vezes, 40-45 metros de altura. As folhas, caducas, alternadamente lobadas ou dentadas, revestem o carvalho de uma copa particularmente espessa. A planta exibe ambas as fêmeas e flores masculinas: por isso falamos de carvalho monóico; mais precisamente, as flores femininas são tingidas de verde, enquanto as masculinas costumam usar roupas amarelas.
Os frutos são bolotas, aquênios rodeados na base por uma cúpula de escamas ásperas e lenhosas. As bolotas de carvalho imaturas são verdes, enquanto quando maduras adquirem uma cor acastanhada.
Os carvalhos adoram solos que são drenados e expostos à luz solar; no entanto, a planta poderosa também tolera áreas sombreadas.
Carvalho: variedade
Conforme descrito acima, os carvalhos na Itália são muito numerosos (existem mais de 200 espécies); entre os mais importantes estão:
- Carvalho (Quercus petraea): é principalmente utilizado no setor da construção, na fabricação de móveis e no processamento de pipas de vinho, além de ser amplamente utilizado para a produção de carvão. O carvalho é indiscutivelmente o carvalho mais valioso em termos de madeira.
- Farnia (Quercus robur): este é o carvalho mais difundido na Europa, particularmente frequente nas regiões do norte da Itália; caracteriza-se por folhas sésseis, bolotas com pedúnculos longos e impõe-se apresentando uma postura bastante irregular.O carvalho inglês é uma planta adequada para cultivo simbiótico com trufas.
- Sobreiro (Quercus suber): como o próprio nome sugere, Quercus suber É cultivada maioritariamente para a cortiça que, em abundância, é obtida a partir da casca e posteriormente utilizada para a produção de rolhas, contraplacados, isolantes, fabrico de sandálias, etc.
- Azinheira ou azinheira (Quercus ilex): s "enquadra-se na categoria dos carvalhos perenes mais importantes do Mediterrâneo, sobretudo utilizados para lenha. É um carvalho típico de zonas com um clima particularmente tórrido.
Ingredientes ativos e propriedades
Na fitoterapia, utilizam-se bolotas, cascas, botões, amentilhos e raízes para o carvalho; obtêm-se na sua maioria taninos condensados (catequinas, elagitaninos, proantocianidinas), numa percentagem estimada entre 8 e 20%, e do carvalho obtêm-se quantidades variáveis de resinas, pectinas e flavonóides.
Devido à composição particular do fitocomplexo, o carvalho é usado em fitoterapia, especialmente no tratamento de diarréia e inflamações leves da mucosa.
Carvalho e usos médicos
Na antiguidade, o uso do carvalho para fins medicinais centrava-se principalmente na grande quantidade de taninos, como antifebril e anti-hemorrágico. Ainda considerado por seu fitocomplexo à base de tânico, o carvalho é explorado por suas qualidades adstringentes, anti-sépticas (desinfetantes), vasoconstritoras, antivirais e analgésicas, embora leves.
Como sabemos, o valor terapêutico por excelência atribuído aos taninos é o adstringente: para uso externo em particular, os taninos de carvalho são particularmente indicados no tratamento de hemorróidas, fissuras anais e fístulas, precisamente em virtude da sua cura, anti-sépticos e vasopressores. capacidade de constrição dessas moléculas.
Alguns autores recomendam o uso do extrato de carvalho para o tratamento de enfermidades de vários tipos, como frieiras, hiperidrose (em particular, das mãos e pés), hipersecreção sebácea do couro cabeludo e para o tratamento da caspa.
Tomado por via oral, o extrato de carvalho é usado no tratamento da diarreia inespecífica e como estomacal.
Os botões do carvalho servem para regular o funcionamento intestinal, como tónico e estimulante nas fases de convalescença e, por último, contra a astenia sexual.
O valor terapêutico adstringente e antiinflamatório no tratamento da leucorreia é atribuído, em vez disso, às raízes jovens e às bolotas de carvalho.
Toxicidade e interação medicamentosa
A toxicidade do carvalho está ligada ao componente tânico. Em qualquer caso, o "uso de carvalho" deve ser evitado em caso de hipersensibilidade verificada ou presumida a uma ou mais moléculas que compõem o fitocomplexo.
A ingestão de extratos de carvalho pode reduzir a absorção de substâncias farmacológicas básicas e os taninos de carvalho precipitam os sais de ferro.
Carvalho em resumo, resumo das propriedades do carvalho "
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