(ω3) são ácidos graxos (AG).
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Como o ômega 6, eles fazem parte do pequeno conjunto de lipídios essenciais (AGE), uma vez que o corpo é incapaz de produzi-los por conta própria.
Os ômega 3 e 6 são chamados de poliinsaturados (PUFA) porque contêm mais de uma ligação dupla em sua estrutura química. Estes possuem a característica física de permanecerem líquidos em baixas temperaturas e são facilmente perecíveis.
Omega 3 e ômega 6 quimicamente diferem na distância da primeira ligação dupla em relação ao grupo metil.
Omega 3 e 6 desempenham funções semelhantes, mas também diferentes, com base no tipo específico de molécula.
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