Leite, laticínios e osteoporose

Como o primeiro cuidado a seguir para reduzir a possibilidade de rarefação óssea ou osteoporose é garantir um metabolismo ósseo correto, a partir do qual deve haver uma disponibilidade suficiente de cálcio, fósforo e vitamina D, nem é preciso dizer que a presença ou não de leite e produtos lácteos na dieta tem uma importância "longe de ser desprezível".

Obviamente, aumentar a ingestão de cálcio do leite e produtos lácteos não é suficiente para prevenir a osteoporose. Vamos começar definindo a patologia da osteoporose.