Dieta de exemplo para doença do refluxo gastroesofágico

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(DRGE) é um distúrbio ligado à subida do conteúdo gástrico no esôfago que, não tendo as devidas proteções contra esse pH ácido, pode ser prejudicado em longo prazo causando sintomas caracterizados por: azia retroesternal, regurgitação gástrica material (nem sempre perceptível) e dor epigástrica; NB. A doença do refluxo gastroesofágico está frequentemente ligada a uma "alteração anatômica chamada hérnia hiatal.
o refluxo gastroesofágico é uma manifestação FISIOLÓGICA (cerca de 50 episódios por dia), mas o que determina a DRGE é a "alteração do equilíbrio entre os agentes agressores (conteúdo de ácido gástrico) e os agentes preventivo-defensivos do esôfago; estes últimos são: os anti - refluxo (constituído principalmente pelo esfíncter esofágico inferior - SEIS - cuja atividade, na DRGE, está parcialmente comprometida) e trofismo mucoso (epitélio estratificado de pavimentação que impede a passagem de íons ácidos para a submucosa - na DRGE consideravelmente desgastada pelo estresse químico do conteúdo gástrico).
Os critérios diagnósticos da doença do refluxo gastroesofágico estão relacionados principalmente aos sintomas: episódios de refluxo que duram pelo menos 3-5 minutos e estão associados a azia, regurgitação e dor. Porém, principalmente na fase inicial, a doença do refluxo gastroesofágico é quase totalmente assintomática e para o diagnóstico são necessários: uma avaliação pHmétrica associada e, possivelmente, uma esofagogastroduodenoscopia.
NB. A DRGE ocorre com mais frequência em obesos do que em indivíduos com peso normal.

, o sujeito com DRGE poderia se beneficiar de produtos fitoterápicos úteis em caso de gastrite.

Divida mais as refeições reduzindo seu volume

Elimine os alimentos que promovem a secreção gástrica (nervos: café, chá, álcool)

Elimine especiarias e bebidas carbonatadas

Elimine / minimize as refeições com alto teor de gordura

Elimine / minimize alimentos proteicos de má digestão, portanto crus ou com cozimento prolongado

Elimine / minimize alimentos muito frios ou muito quentes

Elimine / minimize chocolate, hortelã, cebola e alho.

A doença do refluxo gastroesofágico também deve estar associada a alguns hábitos muito específicos; por exemplo: abolição do tabagismo, eliminação de roupas muito apertadas, manutenção da postura ereta durante e após as refeições, mastigação prolongada, ir para a cama pelo menos 3 horas após as refeições e não realizar esforços físicos imediatamente após as refeições.

40 Altura (cm 182 Circunferência do pulso cm 18,1 Constituição Robusto Altura / pulso 10,1 Tipo morfológico Normolineo Peso kg 85 Índice de massa corporal 25,7 Avaliação Excesso de peso Índice de massa corporal fisiológico desejável 24,1 Peso fisiológico desejável kg 79,8 Metabolismo basal kcal 1805 Coeficiente de nível de atividade física NO aux 1.41 Gasto de energia kcal 2545,1 Dieta HIPOCALÓRICO - 10% Cerca de 1780 Kcal Lipídios 25% 445kcal 49,4g Proteínas 1,2g / kg * fisiol. 383kcal 95,8g Carboidratos 53,5% 952kcal 253,9g Café da manhã 15% 267kcal Lanche 10% 178kcal Almoço 35% 623kcal Lanche 10% 178kcal Jantar 30% 534kcal

Optou-se por inverter os alimentos comumente utilizados no almoço com os do jantar para obter um menor comprometimento gástrico nas horas que antecedem o sono; dessa forma, é possível enfrentar o sono com o estômago quase totalmente vazio, minimizando o refluxo gastroesofágico.

Exemplo de dieta anti-refluxo - Dia 1

Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT Leite desnatado, 2% do total 150ml, 75kcal Cacau amargo 10g, 39,8kcal Muesli 30g, 102,0kcal mel 10g, 30,4kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT Iogurte light 125g, 70,0kcal Morangos 150g, 48,0kcal Tostas 15g, 63,9kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Costeleta de porco grelhada Pique carne magra 200g, 254kcal Abobrinha 200g, 32kcal Pão integral 90g, 218,7kcal Azeite virgem extra 15g, 135kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT Iogurte light 125g, 70,0kcal Cerejas vermelhas azedas 100g, 50,0kcal Tostas 15g, 63,9kcal Jantar, cerca de 30% kcal TOT Macarrão com molho de tomate Macarrão de sêmola 60g, 213,6kcal Molho de tomate 100g, 24,0kcal parmesão 10g, 39,2kcal Funcho 100g, 62,0kcal Pão integral 30g, 72,9kcal Azeite virgem extra 15g, 135kcal

Exemplo de dieta anti-refluxo - Dia 2

Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT Leite desnatado, 2% do total 150ml, 75kcal Cacau amargo 10g, 39,8kcal Muesli 30g, 102,0kcal Mel 10g, 30,4kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT Iogurte light 125g, 70,0kcal ½ maçã, com casca 100g, 50,7kcal Tostas 15g, 63,9kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Bife de vitela Lombo de vitela 200g, 232kcal Alcachofras 150g, 70,5kcal Pão integral 90g, 218,7kcal Azeite virgem extra 15g, 135kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT Iogurte light 125g, 70,0kcal ½ maçã, com casca 100g, 50,7kcal Tostas 15g, 63,9kcal Jantar, cerca de 30% kcal TOT Arroz com abobrinha arroz castanho 60g, 217,2kcal Abobrinha 100g, 16,0kcal parmesão 10g, 39,2kcal Beringela 100g, 48,0kcal Pão integral 30g, 72,9kcal Azeite virgem extra 15g, 135kcal

Exemplo de dieta anti-refluxo - Dia 3

Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT Leite desnatado, 2% do total 150ml, 75kcal Cacau amargo 10g, 39,8kcal Muesli 30g, 102,0kcal Mel 10g, 30,4kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT Iogurte light 125g, 70,0kcal kiwi 100g, 61,0kcal Tostas 15g, 63,9kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Ovos cozidos Ovos de galinha 100g, 143kcal Batatas 250g, 192,5kcal Pão integral 90g, 218,7kcal Azeite virgem extra 10g, 90kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT Iogurte light 125g, 70,0kcal kiwi 100g, 61,0kcal Tostas 15g, 63,9kcal Jantar, cerca de 30% kcal TOT Feijão cozido e cenoura Feijão Seco 50g, 155,5kcal Cenouras 200g, 82,0kcal parmesão 10g, 39,2kcal Pão integral 30g, 72,9kcal Azeite virgem extra 15g, 135kcal

Exemplo de dieta anti-refluxo - dia 4

Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT Leite desnatado, 2% do total 150ml, 75kcal Cacau amargo 10g, 39,8kcal Muesli 30g, 102,0kcal Mel 10g, 30,4kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT Iogurte light 125g, 70,0kcal Morangos 150g, 48,0kcal Tostas 15g, 63,9kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Robalo assado Robalo, várias espécies 200g, 194kcal Abobrinha 200g, 32kcal Pão integral 90g, 218,7kcal Azeite virgem extra 20g, 180kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT Iogurte light 125g, 70,0kcal Cerejas vermelhas azedas 100g, 50,0kcal Tostas 15g, 63,9kcal Jantar, cerca de 30% kcal TOT Macarrão com Berinjela Macarrão de sêmola 60g, 213,6kcal Beringela 100g, 24,0kcal parmesão 10g, 39,2kcal Funcho 100g, 62,0kcal Pão integral 30g, 72,9kcal Azeite virgem extra 15g, 135kcal

Exemplo de dieta anti-refluxo - dia 5

Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT Leite desnatado, 2% do total 150ml, 75kcal Cacau amargo 10g, 39,8kcal Muesli 30g, 102,0kcal Mel 10g, 30,4kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT Iogurte light 125g, 70,0kcal ½ maçã, com casca 100g, 50,7kcal Tostas 15g, 63,9kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Dourada assada Dourada 200g, 180kcal Alcachofras 150g, 70,5kcal Pão integral 90g, 218,7kcal Azeite virgem extra 20g, 180kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT Iogurte light 125g, 70,0kcal ½ maçã, com casca 100g, 50,7kcal Tostas 15g, 63,9kcal Jantar, cerca de 30% kcal TOT Arroz com radicchio arroz castanho 60g, 217,2kcal Rabanete 100g, 24,0kcal parmesão 10g, 39,2kcal Beringela 100g, 48,0kcal Pão integral 30g, 72,9kcal Azeite virgem extra 15g, 135kcal

Exemplo de dieta anti-refluxo - dia 6

Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT Leite desnatado, 2% do total 150ml, 75kcal Cacau amargo 10g, 39,8kcal Muesli 30g, 102,0kcal Mel 10g, 30,4kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT Iogurte light 125g, 70,0kcal kiwi 100g, 61,0kcal Tostas 15g, 63,9kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Ricota Ricota de vaca leiteira semidesnatada 100g, 138kcal Batatas 250g, 192,5kcal Pão integral 90g, 218,7kcal Azeite virgem extra 10g, 90kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT Iogurte light 125g, 70,0kcal kiwi 100g, 61,0kcal Tostas 15g, 63,9kcal Jantar, cerca de 30% kcal TOT Grão de bico e aipo cozido Grão de bico secos 60g, 200,4kcal Salsão 200g, 32,0kcal parmesão 10g, 39,2kcal Pão integral 30g, 72,9kcal Azeite virgem extra 15g, 135kcal

Exemplo de dieta anti-refluxo - dia 7

Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT Leite desnatado, 2% do total 150ml, 75kcal Cacau amargo 10g, 39,8kcal Muesli 30g, 102,0kcal Mel 10g, 30,4kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT Iogurte light 125g, 70,0kcal Morangos 150g, 48,0kcal Tostas 15g, 63,9kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Bacalhau na panela Filetes de bacalhau 200g, 164,0kcal Endívia 200g, 34kcal Pão integral 90g, 218,7kcal Azeite virgem extra 25g, 225kcal Lanche, cerca de 10% kcal TOT Iogurte light 125g, 70,0kcal Cerejas vermelhas azedas 100g, 50,0kcal Tostas 15g, 63,9kcal Jantar, cerca de 30% kcal TOT Macarrão com espinafre Macarrão de sêmola 60g, 213,6kcal Espinafre 100g, 23,0kcal parmesão 10g, 39,2kcal Funcho 100g, 62,0kcal Pão integral 30g, 72,9kcal Azeite virgem extra 15g, 135kcal

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