Exemplo de dieta para combater a obesidade

Premissa

As seguintes indicações são EXCLUSIVAMENTE informativas e não se destinam a substituir a opinião de profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição de terapias alimentares PERSONALIZADAS.

Obesidade

A obesidade é uma verdadeira doença endêmica, nos últimos anos atingiu até 1/3 da população em geral, principalmente em áreas geográficas caracterizadas por: bem-estar econômico, aumento da tecnologia e disseminação de junk food.

Até recentemente, a obesidade parecia afetar predominantemente as populações ocidentais, uma vez que o Oriente em geral era economicamente menos desenvolvido; entretanto, como era de se esperar, com o avanço econômico dessas nações surgiu uma espécie de "ocidentalização" de alimentos e estilos de vida, que está (lenta mas seguramente) promovendo a epidemia de obesidade também nesses grupos étnicos.
A obesidade determina redução da qualidade de vida e aumenta o risco de acidentes, bem como de mortalidade precoce; os obesos estão predispostos, ou melhor, diretamente relacionados, à incidência de: diabetes, hipertensão, dislipidemia (colesterol alto e triglicerídeos), hiperuricemia, degeneração articular, aterosclerose, acidente vascular cerebral, enfarte do miocárdio, etc.
A obesidade pode ser secundária, portanto promovida por algumas condições patológicas de natureza orgânica (síndrome de Cushing, hiperinsulinemia, às vezes o ovário policístico, etc.) ou psiquiátrica (transtorno da compulsão alimentar periódica, depressão maior ou sintomas depressivos, etc.). Além disso, a obesidade costuma ser agravada pelo uso de certos medicamentos.
O transtorno alimentar (DE) mais frequentemente associado ao abuso nutricional é o transtorno da compulsão alimentar periódica (TCAP - síndrome da alimentação compulsiva), mas ainda não é bem conhecido qual é a correlação entre as duas patologias; tem-se a hipótese de que seja de duas recíprocas fatores de risco e que ambos podem ser estimulados pela insatisfação com a própria imagem corporal, por outros sintomas de natureza psiquiátrica (como os depressivos), etc.

Dieta para obesidade

A dieta para obesidade é uma dieta que promove a redução de peso e a restauração da homeostase metabólica, mas que, em todos os sentidos, NUNCA afeta negativamente a saúde do obeso.
A dieta para obesidade deve primeiro ser EDUCACIONAL, o que significa que, ao final da terapia, o sujeito DEVE SABER como se alimentar para manter a forma física; esta prerrogativa exclui totalmente as dietas extremas, low-carb e cetogênicas. para a obesidade é baseada em alguns princípios éticos e metodológicos que podem ser resumidos da seguinte forma:

• Baixas calorias, mas com energia total NÃO inferior a 70% das necessidades metabólicas
• Balanço nutricional, com todas as variáveis ​​do caso e possibilidade de manter carboidratos e lipídios no limite inferior da faixa permitida
• Satisfação das rações recomendadas de ácidos graxos essenciais e aminoácidos essenciais
• Satisfação com as rações recomendadas de vitaminas, minerais e fibra alimentar
• Manter a hidratação

...e de novo:

• Educação alimentar
• Restauração de parâmetros metabólicos
• Redução do risco de mortalidade precoce
• Manutenção de peso alcançada.

Suplementos úteis na dieta para obesidade

Por ser principalmente balanceada, a dieta para obesidade não necessita de suplementos específicos; nos casos mais extremos (obesos, doentes ou acamados, portanto com dietas muito restritivas), é possível sugerir compensar a restrição alimentar com balcão produtos que contenham vitaminas e minerais, mas apenas no caso de a ingestão alimentar não atingir o mínimo recomendado.
Alguns profissionais sugerem o uso de suplementos termogênicos mesmo que, pessoalmente, eu acredite que introduzir moléculas estimulantes (nervina) em níveis que possam obter resultados apreciáveis ​​na perda de peso pode ser deletério sob outros pontos de vista (efeitos colaterais dos termogênicos) .

Dieta contra a obesidade: exemplo

• Ex-jogador de basquete; ela atualmente trabalha como funcionária de um hospital, segue várias terapias medicamentosas e sofre de tolerância à glicose prejudicada - hiperglicemia) e inflamação da articulação do joelho esquerdo (que impede grande parte da atividade física desejável). Ele tem muito apetite pela manhã e cada vez menos até o final do dia.

Sexo Fêmea Era 50 Altura (cm 180 Circunferência do pulso cm 17,5 Constituição Robusto Altura / pulso 10,3 Tipo morfológico Normolineo Peso kg 108 Índice de massa corporal 33,3 Índice de massa corporal fisiológico desejável 24,1 Peso fisiológico desejável kg 78,1 Metabolismo basal kcal 1508,3 Coeficiente de nível de atividade física 1,42 Gasto de energia kcal 2141,8 Dieta HIPOCALÓRICO - 30% 1500 Kcal Lipídios 25% 375 kcal 41,7g Proteínas ≤ 1,5g / kg 468,6 kcal 117,2g Carboidratos 43,8% 656,4kcal 175g Café da manhã 20% 300kcal Lanche 15% 225kcal Almoço 35% 525kcal Lanche 5% 75kcal Jantar 25% 375kcal

Dieta de exemplo para obesidade - DIA 1

Café da manhã, cerca de 20% kcal TOT Leite desnatado, 2% 300ml, 150,0kcal Muesli, com nozes e frutas 45g, 153,0kcal Lanche, cerca de 15% kcal TOT Maçã, com casca 200g, 104,0kcal Tostas integrais 25g, 106,5kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Macarrão com molho de tomate Macarrão de sêmola de trigo integral 60g, 194,4kcal Purê de tomate 100g, 24,0kcal parmesão 10g, 39,2kcal Presunto assado 50g, 107,5kcal Pão integral 50g, 121,5kcal Azeite virgem extra TOT 5g, 45,0kcal Lanche, cerca de 5% kcal TOT Iogurte de leite desnatado 125g, 70,0kcal Jantar, cerca de 25% kcal TOT Lombo de vitela em uma panela Lombo de vitela, carne magra 200g, 232,0kcal Funcho 200g, 62,0kcal Azeite virgem extra TOT 10g, 90,0kcal

Dieta de exemplo para obesidade - DIA 2

Café da manhã, cerca de 20% kcal TOT Leite desnatado, 2% 300ml, 150,0kcal Tostas integrais 25g, 106,5kcal Jam, geral 20g, 55,6kcal Lanche, cerca de 15% kcal TOT Peras 200g, 116,0kcal Tostas integrais 25g, 106,5kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Arroz com abobrinha Arroz branco, grão curto 60g, 214,8kcal Abobrinha 100g, 16,0kcal parmesão 10g, 39,2kcal Queijo cottage baixo teor de gordura 100g, 86,0kcal Pão integral 50g, 121,5kcal Azeite virgem extra TOT 5g, 45,0kcal Lanche, cerca de 5% kcal TOT Iogurte de leite desnatado 125g, 70,0kcal Jantar, cerca de 25% kcal TOT Robalo assado Robalo, várias espécies (apenas parte comestível) 250g, 242,5kcal Funcho 200g, 48,0kcal Azeite virgem extra TOT 10g, 90,0kcal

Dieta de exemplo para obesidade - DIA 3

Café da manhã, cerca de 20% kcal TOT Leite desnatado, 2% 300ml, 150,0kcal Muesli, com nozes e frutas 45g, 153,0kcal Lanche, cerca de 15% kcal TOT kiwi 200g, 122,0kcal Tostas integrais 25g, 106,5kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Creme de Batata e Rúcula Batatas 250g, 192,5kcal Foguete 100g, 25,0kcal parmesão 10g, 39,2kcal Bresaola 50g, 87,5kcal Pão integral 50g, 121,5kcal Azeite virgem extra TOT 5g, 45,0kcal Lanche, cerca de 5% kcal TOT Iogurte de leite desnatado 125g, 70,0kcal Jantar, cerca de 25% kcal TOT Ricota fresca Ricota de leite semidesnatado 200g, 276,0kcal Cenouras 150g, 61,5kcal Azeite virgem extra TOT 5g, 45,0kcal

Dieta de exemplo para obesidade - DIA 4

Café da manhã, cerca de 20% kcal TOT Leite desnatado, 2% 300ml, 150,0kcal Tostas integrais 25g, 106,5kcal Jam, geral 20g, 55,6kcal Lanche, cerca de 15% kcal TOT Laranjas 200g, 126,0kcal Tostas integrais 25g, 106,5kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Macarrão de berinjela Macarrão de sêmola de trigo integral 60g, 214,8kcal Beringela 100g, 24,0kcal parmesão 10g, 39,2kcal Queijo cottage baixo teor de gordura 100g, 86,0kcal Pão integral 50g, 121,5kcal Azeite virgem extra TOT 5g, 45,0kcal Lanche, cerca de 5% kcal TOT Iogurte de leite desnatado 125g, 70,0kcal Jantar, cerca de 25% kcal TOT Omelete de clara de ovo Clara de ovo de galinha 400g, 192,0kcal Acelga 200g, 38,0kcal Azeite virgem extra TOT 15g, 135,0kcal

Dieta de exemplo para obesidade - DIA 5

Café da manhã, cerca de 20% kcal TOT Leite desnatado, 2% 300ml, 150,0kcal Muesli, com nozes e frutas 45g, 153,0kcal Lanche, cerca de 15% kcal TOT Clementine 200g, 94,0kcal Tostas integrais 25g, 106,5kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Arroz com cogumelos Arroz branco, grão curto 60g, 214,8kcal Cogumelos champignon 100g, 22,0kcal parmesão 10g, 39,2kcal Presunto cru magro 50g, 109,0kcal Pão integral 50g, 121,5kcal Azeite virgem extra TOT 5g, 45,0kcal Lanche, cerca de 5% kcal TOT Iogurte de leite desnatado 125g, 70,0kcal Jantar, cerca de 25% kcal TOT Peito de frango grelhado Robalo, várias espécies (apenas parte comestível) 200g, 220,0kcal Alcachofras 150g, 70.5.0kcal Azeite virgem extra TOT 10g, 90,0kcal

Dieta de exemplo para obesidade - DIA 6

Café da manhã, cerca de 20% kcal TOT Leite desnatado, 2% 300ml, 150,0kcal Tostas integrais 25g, 106,5kcal Jam, geral 20g, 55,6kcal Lanche, cerca de 15% kcal TOT Maçã, com casca 200g, 104,0kcal Tostas integrais 25g, 106,5kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Creme de Batatas e Alcachofras Batatas 250g, 192,5kcal Alcachofras 100g, 70,5kcal parmesão 10g, 39,2kcal Presunto assado 50g, 107,5kcal Pão integral 50g, 121,5kcal Azeite virgem extra TOT 5g, 45,0kcal Lanche, cerca de 5% kcal TOT Iogurte de leite desnatado 125g, 70,0kcal Jantar, cerca de 25% kcal TOT Dourada grelhada Dourada do mar (apenas parte comestível) 250g, 225,0kcal Endívia 200g, 34,0kcal Azeite virgem extra TOT 5g, 45,0kcal

Dieta de exemplo para obesidade - DIA 7

Café da manhã, cerca de 20% kcal TOT Leite desnatado, 2% 300ml, 150,0kcal Muesli, com nozes e frutas 45g, 153,0kcal Lanche, cerca de 15% kcal TOT Peras 200g, 116,0kcal Tostas integrais 25g, 106,5kcal Almoço, cerca de 35% kcal TOT Macarrão allecarote Macarrão de sêmola de trigo integral 60g, 194,4kcal Cenouras 100g, 41,0kcal parmesão 10g, 39,2kcal Queijo cottage baixo teor de gordura 100g, 86,0kcal Pão integral 50g, 121,5kcal Azeite virgem extra TOT 5g, 45,0kcal Lanche, cerca de 5% kcal TOT Iogurte de leite desnatado 125g, 70,0kcal Jantar, cerca de 25% kcal TOT Filé grelhado Filé de porco 200g, 218,0kcal Funcho 200g, 62,0kcal Azeite virgem extra TOT 10g, 90,0kcal