O que são?
INOVADORES ou novos alimentos são alimentos aos quais foi aplicado um processo de produção diferente do comum, ou foram aplicadas modificações genéticas para obter vantagens como:
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Alimentos inovadores são o resultado da aplicação de BIOTECNOLOGIAS MODERNAS ou BIOTECNOLOGIAS INOVADORAS.
Biotecnologia
A biotecnologia é uma disciplina que estuda as técnicas de produção através da utilização de SISTEMAS VIVOS como: MICROORGANISMOS, CÉLULAS ANIMAIS E CÉLULAS VEGETAIS. Na biotecnologia alimentar clássico aplicações tradicionais são buscadas (fermento para panificação, coalho de queijo, etc.), mas recentemente o novos métodos de isolamento enzimático-molecular (por exemplo, enzima fúngica RENNINA para fabricação de queijo no lugar de coalho, outras enzimas bacterianas para a maturação de carne ou para a estabilização de cerveja ou para a produção de adoçantes ou para a produção de aminoácidos individuais).
Biotecnologia e manipulação genética
A modificação do patrimônio genético é uma das técnicas de engenharia genética úteis para a produção de alguns alimentos inovadores; este método permite "cortar, costurar, adicionar e selecionar" as sequências gênicas dentro das células eucarióticas e procarióticas, a fim de sintetizar proteínas diferentes das originais. Segue-se que, tanto na botânica quanto na agricultura (portanto para a produção de inovadores alimentos), e no campo médico (para a produção farmacológica), as biotecnologias assumem cada vez mais um papel de vanguarda.
Alimentos Transgênicos
Alimentos transgênicos inovadores são produtos obtidos através da recombinação genética de organismos TAMBÉM pertencentes a diferentes espécies e reinos; o leitor pode se perguntar qual é a utilidade de aplicação de uma biotecnologia semelhante ... é fácil dizer! Tomando um exemplo claro, usando DNA recombinante para melhorar uma planta, seria ... na verdade, é possível ... aumentar sua resistência em lavouras EVITANDO o uso de muitos produtos químicos, como os conhecidos pesticidas (ex: a combinação da toxina [inofensiva para humanos] de Bacillus thuringensis nas plantas, ele neutraliza a proliferação de larvas de insetos prejudiciais nas plantações ... mas ainda não está claro se sua ação também se estende a larvas de insetos benéficos).
Os alimentos transgênicos inovadores mais comuns são: milho, batata, soja, tomate, canola, feijão, etc.
Eles são prejudiciais?
Atualmente, a grande dificuldade na “expansão europeia de alimentos inovadores do exterior” é a crença de que os organismos geneticamente modificados (OGM) podem prejudicar tanto o meio ambiente (poluindo outras culturas tradicionais) quanto a saúde dos consumidores ... Eu diria Porém , deve-se precisar também que a escassez de informações e a divulgação ineficaz associada ao terrorismo psicológico por órgãos conservadores têm contribuído para a distorção dos conceitos fundamentais para a compreensão de alimentos inovadores. No entanto, do meu ponto de vista, não há dúvida que a disseminação de lavouras e rebanhos transgênicos pode colocar em risco a biodiversidade de espécies puras de animais e plantas.
Regulamentos
Alimentos inovadores, portanto transgênicos e já OGM (se preferir ...), estão sujeitos à regulamentação da Comissão Europeia. A diretriz em questão (G.U. L.43 de 14 de fevereiro de 1997) define as formas de rotulagem para uma informação CORRETA dos consumidores / usuários; a rotulagem específica de alimentos VITAL inovadores (sementes, iogurte, tubérculos, etc.) é considerada OBRIGATÓRIA, enquanto os de alimentos NÃO vitais inovadores (amido, fibra dietética, proteínas, lecitinas, etc.) são exigidos SOMENTE se forem SUBSTANCIALMENTE diferentes dos tradicionais.
Transgênicos e / ou OGM .... foi necessário?
Segundo os grandes produtores e institutos de pesquisa em biotecnologia, a produção de organismos vegetais e animais com estrutura genética modificada pelo homem, para favorecer sua produtividade e / ou rendimento (daí o lucro!), É absolutamente INCONSIDERÁVEL.
Esta é certamente uma modificação agora irreversível que introduz novos seres alienígenas no ambiente, e isso pode resultar em:
- Perda de biodiversidade e danos permanentes à flora e fauna selvagens
- Efeitos imprevisíveis de longo prazo
- Introdução de novos vírus
- Resistência a antibióticos
- Ameaça à agricultura orgânica e orgânica
- Contaminação irreversível de todo o ecossistema.
Pergunte ... antes de infectar o planeta, eles poderiam ter pelo menos pedido a nossa opinião! Após 20 anos de agricultura transgênica por TODOS os países do mundo ... o orgânico ou mesmo apenas o orgânico se tornou um mero cultivo UTOPÍSTICO.
