Não me permito chocar com o colosso de carbonara preparado com bacon, ovos e pecorino, mas hoje proponho um compromisso que satisfaça os olhos e o paladar, sem remorsos após a refeição.
Proponho-lhe um super carbonara revisitado em uma tonalidade extremamente leve. Descubra minha ideia!
Bilhete de Identidade da Receita
- 196,2 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 320 gr (macarrão ou caseiro) de massa
- 150 gramas de bresaola
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 200 gr (fervido) de grão de bico
- 50 gr (alternativamente pecorino romano) de queijo parmesão ralado
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- opcional de alecrim
Materiais necessários
