Você gosta de espalhar manteiga no pão para um lanche pecaminoso? Mas lembre-se de tirar a massa a tempo: manteiga muito fria não se espalha direito.
Ou talvez não
Eu tenho a solução para você: nós descobriremos como fazer manteiga para barrar! Além disso, vamos enriquecê-lo com perfume com uma picada de especiarias.
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 743 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 100 g de manteiga
- 30 ml de azeite de oliva extra virgem ou óleo de milho
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta
- Algumas folhas de sálvia
- Alguns talos de cebolinha
- 1 raminho de salsa
- Algumas folhas de hortelã
- 1 pitada de alho em pó
Materiais necessários
- tigela
- Chicotes elétricos
- Tábua de cortar
- Faca
- Jar
Preparação
- Corte a manteiga em pequenos pedaços e deixe à temperatura ambiente até ficar com a consistência de uma pomada.
- Lave as ervas aromáticas (por exemplo, cebolinha, hortelã, salsa), seque-as e corte-as em pedaços pequenos. Você também pode escolher outros tipos de especiarias, de acordo com seu gosto pessoal.
- Na tigela de manteiga junte o óleo de milho (ou azeite), as ervas picadas, o orégano e o alho em pó Tempere com sal e pimenta e misture com o batedor elétrico até obter a consistência de um creme bem compacto.
Para que é usado o óleo?
O óleo é um ingrediente fundamental para fazer a manteiga barrar e evitar que se solidifique na geladeira, por isso, aumentando ou diminuindo a dose de óleo pode-se obter uma consistência diferente da manteiga com sabor.
Para preparar uma manteiga sólida, no entanto, o uso de óleo pode ser omitido.- A manteiga para barrar está pronta, pode ser guardada em frasco de vidro com tampa de rosca, até o vencimento da matéria-prima. Para um armazenamento mais longo, a manteiga pode ser congelada.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Gostou da ideia, mas quer fazer uma manteiga ainda mais macia? Misture a manteiga para barrar com chantilly fresco e sirva com pão quente. Você pode até usar a manteiga para barrar para fazer canapés perfumados.Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
A manteiga com sabor para barrar é um alimento que se enquadra no grupo das gorduras para temperos.
Possui um consumo energético muito elevado, principalmente fornecido por lipídios, seguido por uma quantidade desprezível de carboidratos e proteínas.
Os ácidos graxos são principalmente monoinsaturados, carboidratos simples e complexos e peptídeos de alto valor biológico.
O colesterol é alto e as fibras pouco significam.
A manteiga com sabor para barrar não é adequada para todas as dietas. Deve ser evitado em caso de hipercolesterolemia, e consumido em pequenas porções no excesso de peso.
Contendo lactose, não se presta à dieta contra a relativa intolerância alimentar.
Não fornece glúten e pode fazer parte do regime nutricional do celíaco.
É concedido pela filosofia vegetariana, mas não pela vegana.
A porção média corresponde a cerca de 5-10 g (35-75 kcal).
