Sorvete de abobrinha de páscoa

Hoje vamos adaptar uma deliciosa sobremesa às férias da Páscoa! Em vez da pomba habitual, para terminar o almoço de Páscoa com um floreio, achei que seria bom trazer um abobrinha em forma de ovo para a mesa. Basta fazer um caixão de pão de ló forrando uma forma em forma de ovo e recheá-lo com sorvete. Receita simples com sucesso garantido!

Vídeo da receita

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Bilhete de Identidade da Receita

• 202 KCal Calorias por porção

• Ingredientes

  Para o abobrinha

  • 200 g de pão de ló
  • 500 g de sorvete de cereja preta ou sorvete de fiordilatte
  • 100 ml de leite
  • 100 ml de marsala

  Para decorar (opcional)

  • Alguns fios (cerca de 100 ml) de creme fresco
  • Q.b. (Cerca de 1 colher de sopa) de açúcar de confeiteiro
  • Cerca de 100 g de ginjas em calda

  Materiais necessários

  • Molde de policarbonato em formato de meio ovo (capacidade 750 ml)
  • Tábua de cortar
  • Faca
  • tigela
  • Chicotes elétricos
  • Colheres

  Preparação

  1. Prepare o pão de ló conforme relatado neste VÍDEO.
  2. Prepare a calda misturando o licor Marsala com o leite. Como alternativa ao Marsala, você pode usar licor de laranja ou rum.
  3. Corte o pão-de-ló retangular em rodelas de 1 cm de espessura.
  4. Corte as fatias de pds diagonalmente para obter triângulos.
  5. Coloque a forma de policarbonato em cima de uma tigela para mantê-la equilibrada.
  6. Forre a forma com as fatias de pds, tendo o cuidado de fazer convergir o canto mais estreito de cada triângulo para o centro do ovo. Em vez disso, as bases de cada triângulo devem sair do molde.

  Você sabia disso
  Para fazer uma “casca” de pão-de-ló perfeita, recomenda-se apertar os triângulos PDS para evitar vãos.
  Como alternativa ao PDS, pode-se usar o Savoiardi: neste caso, porém, os biscoitos devem ser embebidos antes de forrar a forma.

  7. Depois de obter um caixão forrando perfeitamente o molde, molhe o pão de ló com o Marsala previamente preparado e a solução de leite.
  8. Encha a caixinha do pão-de-ló com o sorvete de cereja azeda e nivele com a ajuda de uma espátula ou colher.

  Você sabia disso
  É possível rechear o pão de ló com qualquer outro sabor de sorvete de sua escolha, como sorvete de fiordilatte, sorvete de avelã, sorvete de chocolate, etc.

  9. Feche as abas do pão-de-ló que se projetam da borda da forma e molhe com o restante da calda.
  10. Coloque o molde no freezer por pelo menos uma hora.
  11. Enquanto isso, bata as natas frescas.
  12. Retire a forma do congelador, vire o abobrinha em uma travessa e decore com nata batida, açúcar de confeiteiro e, se desejar, com calda de cerejas ácidas.
  13. Corte em fatias e consuma imediatamente. Se as fatias não forem consumidas imediatamente, coloque no freezer evitando descongelar.

  Comentário de Alice - PersonalCooker

  Este ovo incomum, disfarçado de sorvete de abobrinha, é apenas uma ideia genial para homenagear a Páscoa com um de seus símbolos por excelência! Divirta-se personalizando-o como quiser, mudando o sabor do sorvete, cobrindo-o com pasta de açúcar ou decorando com frutas frescas!

  Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita

  Zuccotto é uma sobremesa à colher bastante enérgica, rica em lipídios, seguida de carboidratos e finalmente proteínas. O colesterol é relevante, as fibras são quase nulas e os ácidos graxos parecem predominantemente saturados.
  Zuccotto é um alimento não recomendado na dieta contra sobrepeso, doenças metabólicas, intolerância à lactose e doença celíaca, além disso, por conter leite, não deve ser incluído na dieta vegana.
  A porção média fica em torno de 50g (100kcal).