Bolo Dukan Simples

Pierre Dukan docet:

• Muito poucas gorduras
• Açúcares reduzidos a quase zero
• Muita fibra
• Muitas proteínas

Hoje, tentaremos colocar em prática esses pontos-chave que funcionam como um fio condutor na dieta Dukan. A seguir prepararemos um excelente e macio bolo de cacau com farelo de aveia, iogurte grego e açúcar não calórico.
Vamos descobrir a ideia juntos!

Vídeo da receita

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Bilhete de Identidade da Receita

• 270 KCal Calorias por porção

• Ingredientes

  • 160 g (4 médios) de clara de ovo
  • 15 g de cacau amargo
  • 150 g de farelo de aveia
  • 25 gotas de adoçante TIC ou 120 g de eritritol
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 20 g de amido de milho
  • 1 pitada de sal
  • 80 g (4 médios) de gemas de ovo
  • 170 g de iogurte grego

  Materiais necessários

  • Chicotes elétricos
  • Tigelas
  • Concha de madeira
  • Espátula
  • Panela articulada com diâmetro de 24 cm
  • Papel manteiga
  • Peneira
  • Balança de precisão

  Preparação

  1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos, ou seja, o farelo de aveia, o eritritol, o cacau amargo peneirado, o amido de milho e o fermento em pó.

  Você sabia disso
  Nesta receita usamos eritritol, um poliol com índice glicêmico zero e poder adoçante de 70% em comparação com a sacarose. Ele fornece apenas 0,2 Kcal / g. Alternativamente, é possível usar o adoçante TIC acalórico em gotas ou Sucralose.

  2. Descasque os ovos e separe as gemas das claras. Bata as claras em neve até ficarem firmes, adicionando uma pitada de sal fino.
  3. Enquanto isso, misture as gemas e o iogurte grego desnatado com todos os ingredientes secos até obter um creme bem espesso.
  4. Forre uma assadeira com papel manteiga; alternativamente, um molde de silicone pode ser usado.
  5. Misture as claras em neve aos poucos e um pouco de cada vez até o creme obtido, tendo o cuidado de misturar sempre de cima para baixo para evitar que a mistura amoleça.
  6. Despeje a mistura na assadeira e leve ao forno quente (180 ° C) por cerca de 25 minutos.

  Comentário de Alice - PersonalCooker

  Esta sobremesa é um exemplo de como é possível obter prazer da comida sem muitas privações. Não acredita nisso? Em seguida, prepare um lindo bolo em total conformidade com a filosofia Dukan. E não perca a minha receita de muffin Dukan.

  Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita

  O Bolo Simples Dukan é uma sobremesa rica em proteínas e com baixo teor de gordura e alto valor biológico. A ingestão de carboidratos é considerável, mas o conteúdo energético geral não é o mais alto.O colesterol dietético contido no Bolo Simples Dukan é muito alto e constitui um fator limitante na dieta de quem sofre desta hiperlipemia. A fibra é abundante. A porção média do Bolo Simples Dukan é em torno de 30-35g (80-95kcal).