Você está desejando doce? Vamos preparar um doce na hora: vamos precisar apenas de um pouco de massa folhada, algumas colheres de sopa de geléia e um par de maçãs para fazer uma massa folhada deliciosa! A simplicidade nunca sai de moda: fique na minha companhia.
Bilhete de Identidade da Receita
- 294 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
Para 4 folhados gigantes
- 230 de massa folhada
- 200 g de maçãs
- 10 g + 20 g de açúcar
- 70 g de geléia de damasco
- Suco e raspas de limão não tratado
Materiais necessários
- Tábua de cortar
- Roda cortadora de massa
- Faca
- Colher ou pincel
- Ralador de limão ou linha
Preparação
- Descasque as maçãs e corte-as em cubos muito pequenos. Recolha-os em uma tigela adicionando 10 g de açúcar, suco e raspas de limão.
- Enquanto isso. Prepare os triângulos de massa folhada. Corte um disco de massa folhada redonda em 8 fatias.
- Disponha 4 fatias em um prato forrado com papel manteiga, pincele o centro de cada fatia com geléia de damasco e cubra com os cubos de maçã, tendo o cuidado de deixar cerca de meio cm da borda.
A alternativa certa
Quem quiser pode substituir a geléia por creme. As maçãs também podem ser substituídas por peras.- Dedique-se à preparação dos triângulos de cobertura. Em cada um dos 4 triângulos restantes, faça cortes alternados de 2 a 3 cm de comprimento, seguindo linhas paralelas imaginárias de modo que, ao abrir a massa, seja criada uma espécie de grade.
- Coloque a grelha de massa folhada por cima do recheio, selando muito bem as pontas.
- Pincele a superfície com água, polvilhe com açúcar a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 190 ° C (estático) por 15-20 minutos ou até dourar.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Propus-te uns folhados triangulares, um pouco invulgares! Se não gostares da forma, podes ainda fazer folhados retangulares ou quadrados; para agilizar o preparo, podes evitar fechá-los com a massa enfim, o as combinações e as possibilidades são verdadeiramente incontáveis: cabe a você escolher o seu sabor favorito!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
A massa folhada com maçã é um alimento que pertence ao grupo das sobremesas assadas.
Apresentam um consumo médio de energia, fornecido principalmente por lipídios, seguido de carboidratos e, por fim, de proteínas.
Os carboidratos são principalmente ácidos graxos insaturados simples e peptídeos de valor biológico médio.
A fibra está presente em boas quantidades, enquanto o colesterol é insignificante.
A massa folhada com maçãs tem pouca relevância na dieta para doenças metabólicas e excesso de peso; a porção média deve ser reduzida principalmente no caso de obesidade, hiperglicemia, diabetes mellitus tipo 2 e hipertrigliceridemia.
Eles não se adaptam à dieta para a doença celíaca.
A massa folhada contém manteiga que fornece pequenas concentrações de lactose; por esta razão, a receita deve ser excluída da dieta dos indivíduos intolerantes mais sensíveis. Eles são relevantes para a filosofia ovolactovegetariana, mas não para a vegana.
A porção média como lanche é de 30g (cerca de 90kcal).
