Você gosta de ovos fritos? Bem, hoje vamos preparar uma receita truque (perfeita para o peixe de abril!): Brincando com leite de arroz, damascos e amidos, vamos preparar um ovo falso. Será divertido oferecê-lo como alternativa ao café da manhã!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 164 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
Para 3 pudins
- 300 ml de leite de arroz
- 30 g de farinha de arroz
- 40 g de xarope de agave
- Essência de baunilha
- Comida em calda: 50 g (3 peças) de damasco
- 200 g de peras
- 30 g de geléia de morango
Materiais necessários
- Panela pequena
- Chicote
- Balança pesa comida
- Tábua de cortar
- Faca
Preparação
- Despeje 2/3 do leite de arroz em uma panela, adicione o xarope de agave e tempere com um sabor de baunilha.
- Dissolva a farinha de arroz no leite vegetal restante, mexendo com um batedor para remover todos os grumos.
- Quando o leite de arroz ferver, acrescente o amido diluído e, continuando a misturar com o batedor, leve à fervura simulada até engrossar a consistência.
- Quando o pudim estiver grosso, dê forma ao ovo falso: despeje uma concha de pudim em um prato, para criar o efeito de "clara de ovo".
- Enquanto o pudim esfria, prepare os chips falsos: descasque uma pêra e corte-a em tiras iguais às das clássicas batatas fritas.
- Coloque meio damasco em calda no centro de cada "clara", tendo o cuidado de colocar a parte cortada no pudim: a laranja imita a gema.
Algumas alternativas
O pudim também pode ser preparado com leite de amêndoa ou com qualquer outro tipo de leite, animal ou vegetal.
Damascos em calda podem ser substituídos por pêssegos em calda.
Além disso, as batatas fritas falsas podem ser preparadas substituindo as peras por tiras de maçãs.- Acompanhe cada pudim de arroz com as tiras de pêra e com uma pequena tigela de frutas vermelhas ou geléia de morango, que vão imitar o ketchup!
Comentário de Alice - PersonalCooker
Um pudim de arroz se transformou em um falso ovo de mosca: veja como criar um efeito cenográfico que vai deixar todos sem palavras!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Ovos Falsos - Pudim de Arroz com Damasco é uma receita de baixa caloria, que pode ser usada como sobremesa ou lanche.
As calorias vêm principalmente dos carboidratos, seguidos, em menor grau, pelas proteínas e lipídios.
Os carboidratos tendem a ser complexos, ácidos graxos insaturados e proteínas de médio valor biológico.
O colesterol está ausente e as fibras presentes não são excessivas.
Os Ovos Falsos - Pudim de Arroz com Damasco são alimentos que podem ser facilmente incluídos na maioria dos regimes nutricionais; porém, em caso de sobrepeso, diabetes mellitus tipo 2 e hipertrigliceridemia é aconselhável reduzir a porção.
Não contendo glúten e lactose, eles se prestam à dieta contra a doença celíaca e intolerância ao açúcar do leite.
Eles são permitidos pelo regime nutricional vegetariano e vegano.
A porção média como lanche é de cerca de 60-80 g (80-130 kcal).
