Rosquinha marmorizada

Como você pode ver pelo imponente ovo de chocolate, agora quase o protagonista da cozinha, a Páscoa se aproxima! Por que não preparar um delicioso bolo para esta ocasião? Esqueça os rebuçados pré-embalados, cheios de conservantes, corantes e gorduras hidrogenadas. Em vez disso, vamos preparar algo bom e bonito com as nossas mãos: vai ser muito divertido e agradável, garanto-vos, então vamos ver juntos quais são os ingredientes de que precisamos para preparar um donut marmorizado encantador.

Vídeo da receita

Problemas para reproduzir o vídeo? Recarregue o vídeo do youtube.

Bilhete de Identidade da Receita

• 438 KCal Calorias por porção

• Ingredientes

  Para o donut

  • 300 g de farinha branca do tipo 00
  • 8 g (meia saqueta) de fermento em pó
  • 15 g de cacau amargo
  • meio copo de rum
  • 1 pitada de sal
  • 150 ml de leite
  • 240 g (4 médios) de ovos
  • 50 g de manteiga
  • 100 g de açucar

  Decorar

  • uma dúzia de ovos de chocolate
  • um pedaço de fita de cetim

  Materiais necessários

  • Batedeira elétrica
  • Colheres
  • Lamber potes
  • Molde de silicone em forma de donut ou coroa
  • Escorredor de macarrão

  Preparação

  1. Descasque os ovos e separe as gemas das claras. Bata este último até obter picos firmes, adicionando uma pitada de sal.
  2. Neste ponto, bata as gemas com o açúcar e a manteiga na batedeira. Junte o rum, a farinha e o leite, alternando os ingredientes, até formar um creme bem espesso.
  3. Agora adicione o fermento peneirado.
  4. Quando tudo estiver batido, adicione as claras em neve batidas à mão.
  5. Divida a massa em duas taças: numa tigela, misture as natas com o cacau amargo peneirado, mexendo sempre aos poucos.
  6. Unte e enfarinhe uma forma de donut antiaderente e às colher os dois cremes, alternando o sabor “neutro” com o de cacau, até obter o clássico efeito marmorizado.

  Você sabia disso
  Usando ferramentas de silicone, não é necessário untar e enfarinhar a forma antes de despejar a massa.

  7. Nivele suavemente e asse tudo em forno quente, pré-aquecido a 180 ° C, por 30-35 minutos. Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de retirá-lo. Depois de extraído, embrulhe em uma fita de cetim e preencha o centro com ovos de chocolate.

  Comentário de Alice - PersonalCooker

  Não acha que a fita de cetim é particularmente adequada para a ocasião? Já para não falar dos ovos de chocolate, que vão enlouquecer as crianças! Este donut de Páscoa em mármore seria um excelente presente para os familiares, uma excelente alternativa à pomba clássica ou ovo de chocolate! Feliz Páscoa!

  Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita

  O donut marmorizado é uma sobremesa simples mas bastante calórica, aliás, a presença de ovos e manteiga ajuda a aumentar a gordura total e, em particular, a saturada e o colesterol. Lembre-se que os valores nutricionais indicados ao lado correspondem à massa crua e não são corretos para a desidratação do cozimento, em média estimada em torno de 6-7%; em última análise, uma porção média de donut marmorizado corresponde a cerca de 40 - 60g para um total de 180-280kcal