Até uma simples salada de frutas pode se transformar em uma obra-prima de beleza e bondade: a Páscoa é a ocasião perfeita para trazer uma explosão de frutas para a mesa! Vamos brincar com cascas de maçã, cascas de laranja e cores de frutas!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 41 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 100 g de mamão
- 50 g de frutas vermelhas
- 400 g (2 grandes) de laranjas não tratadas
- 400 g (2 grandes) de maçãs
- 100 g de kiwi
- Suco de limão não tratado
- 100 g de morangos
Materiais necessários
- Faca
- Tábua de cortar
- Scavino
Preparação
- Lave bem as frutas, primeiro em uma solução de água e bicarbonato e depois enxágue com água doce.
- Prepare a primeira cesta de maçãs. Corte a casca da maçã com cerca de 2 cm. Faça 8 incisões crescentes na tampa e entalhe para formar uma flor. Recomendamos que você consulte o vídeo. Escave o corpo da maçã com uma escavadora ou com uma faca pequena de lâmina afiada, até esvaziar completamente o interior, tendo o cuidado de não partir ou danificar a casca. Deite algumas gotas de sumo de limão no cesto das maçãs para não enegrecer (oxidar) a polpa. Encaixe a tampa em forma de flor em uma vara de madeira e insira-a na borda da maçã. Prepare outra cesta com a segunda maçã.
- Prepare o segundo tipo de cesta com laranjas. Prepare a alça da cesta: coloque a laranja na superfície de trabalho, colocando o talo à nossa esquerda. Partindo do pecíolo, com uma faca, desenhe duas linhas paralelas mantendo uma distância de cerca de 1 cm. Corte duas fatias de laranja na lateral da incisão, na altura da base do cabo. Depois de pegar o cabo, cave o interior da laranja e retire a polpa de baixo do cabo, tomando cuidado para não danificar a casca.
A ideia alternativa
Quem quiser pode preparar a salada de frutas em cestas maiores preparadas com as “cascas” ou com a casca de melão, melancia, abacaxi, toranja e muitas outras frutas.
Uma ideia alternativa? Experimente encher os cestos com fruta gelada!- Descasque o kiwi, corte em rodelas e, com a ajuda de um cortador de biscoitos, obtenha formas.
- Assim que tiver os cestos, preencha-os com frutas vermelhas, polpa de mamão, bolinhas de maçã e kiwi.
- Deixe a salada de frutas na geladeira por algumas horas e sirva.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Quer dar um toque extra às frutas? Experimente colocar uns ovos de chocolate e a sobremesa ficará ainda mais bonita!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
As cestas macedônias são uma receita de baixa caloria, que pode ser usada como sobremesa ou lanche.
As calorias vêm principalmente dos carboidratos, seguidos, em menor grau, pelas proteínas e lipídios.
Os carboidratos tendem a ser ácidos graxos poliinsaturados simples e proteínas de baixo valor biológico.
O colesterol está ausente e as fibras estão presentes em boas quantidades.
As Cestas da Macedônia são um alimento que pode ser facilmente incluído na maioria dos regimes nutricionais.
Não contendo glúten e lactose, eles se prestam à dieta contra a doença celíaca e intolerância ao açúcar do leite.
A receita também é permitida pelo regime nutricional vegetariano e vegano.
A porção média é de cerca de 200 g (80 kcal).
