Não quero te apressar, mas você sabe que o Natal está nos chamando agora? A árvore está quase pronta, faltam apenas algumas decorações: e este ano decidi torná-la ainda mais bonita com decorações alternativas e tudo para comer! Em vez das bolas clássicas, que tal usar biscoitos feitos com as nossas mãos? Vamos descobrir a ideia!
Vídeo da Receita
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Bilhete de Identidade da Receita
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Ingredientes
Para os biscoitos
- 150 g de farinha branca do tipo 00
- 1 pitada de fermento em pó
- Casca ralada de limão não tratado
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de canela
- 60 g (1 meio) de ovos
- 40 g de açucar em pó
- 50 g de manteiga
- 40 g de mel
- 100 g de farinha de espelta
Para decorar (opcional)
- 40 g de clara de ovo
- 1 colher de sopa de amêndoas com açúcar coloridas, bombons ou granulado de chocolate
- Q.b. de açúcar em pó
Materiais necessários
- Estênceis de natal
- Balança pesa comida
- Peneira
- Papel manteiga
- Assadeira
- Rolo da Massa
- Fitas de cetim
Preparação
- Em uma tigela, peneire a farinha branca com a farinha de espelta, o açúcar de confeiteiro e uma pitada de fermento em pó. Aroma com uma mistura de especiarias à sua escolha, como raspas de limão, canela e gengibre em pó.
- Junte o ovo, a manteiga amolecida e o mel: trabalhe a massa até obter a consistência típica de massa quebrada.
- Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por meia hora.
- Pegue a massa e abra-a com um rolo até obter uma espessura fina.
- Com uma ou mais formas em formato de estrela, árvore de natal ou bola, faça muitos biscoitos, amassando novamente os recortes para conseguir mais doces.
- No centro de cada biscoito, faça um pequeno orifício com a ajuda de um canudo ou de uma pequena forma de cortador de biscoitos e, aos poucos, coloque os biscoitos de mel e especiarias em um prato forrado com papel manteiga.
Por que furar os biscoitos?
O furo central serve para passar a fita: só assim os biscoitos podem ser pendurados na árvore mais tarde.- Pincele metade dos biscoitos com clara de ovo levemente batida e polvilhe-os como desejar com bombons ou granulado de açúcar.
- Coloque os biscoitos no forno e asse por 10-12 minutos a 160 ° C. Deixe esfriar completamente.
- Faça a cobertura de água para decorar os biscoitos sem cobertura Misture o açúcar de confeiteiro com algumas gotas de água, adicionando algumas gotas de corante a gosto. Insira a cobertura em um croissant de papel ou plástico e decore os biscoitos como desejar. Como alternativa, use marcadores de alimentos simples.
- Insira uma fita de cetim em cada biscoito. Pendure as guloseimas na árvore de Natal.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Agora só temos que decorar a árvore de Natal com esses biscoitos perfumados: meus netos vão se divertir muito decorando-a com esses doces (desde que não os comam antes do esperado)! Com My-personaltrainer, o Natal nunca foi tão doce!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
ATENÇÃO! Devido à falta de alguns valores nutricionais, não foi possível fornecer uma tradução dos componentes químicos do alimento.
Os biscoitos de mel são alimentos que se enquadram no grupo dos doces. Têm uma ingestão calórica bastante significativa, fornecida sobretudo pelos hidratos de carbono, seguidos dos lípidos e por último das proteínas.
Os carboidratos são principalmente ácidos graxos insaturados complexos e proteínas de médio e alto valor biológico.
O colesterol é relevante e as fibras são abundantes.
Biscoitos de mel não são adequados para a dieta de indivíduos com sobrepeso e / ou afetados por doenças metabólicas, principalmente hiperglicemia e hipertrigliceridemia.
Eles não são recomendados em caso de doença celíaca e intolerância à lactose.
Eles não estão em contraste com a filosofia ovo-lacto-vegetariana, embora não sejam adequados para a filosofia vegana.
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