Se você não tem ideia do que dar para sua namorada no Dia dos Namorados, recomendo que opte por algo preparado por você. Chega com os habituais chocolates pré-embalados! Entre na cozinha, pegue farinha, cacau, açúcar e manteiga e dê vida às suas doces criações para se dedicar de todo o coração ao seu ente querido.
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 389 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
Para 30-35 cookies
- 300 g de farinha branca do tipo 00
- 30 g de cacau amargo
- 90 g de açucar
- 100 g de manteiga
- 50 ml de leite
- 60 g (1 meio) de ovos
- 1 pitada de sal
Para cobertura
- 150 g de chocolate branco
Materiais necessários
- Taças de vários tamanhos
- Colher de madeira
- Tábua de confeitaria e tábua de cortar
- Balança pesa comida
- Filme transparente
- Biscoitos de coração cortados
- Faca
- Grade
- Assadeira
- Papel manteiga
- Rolo da Massa
- Peneira
Preparação
- Peneire a farinha branca e o cacau sem açúcar em uma tigela. Combine o açúcar, o sal e misture os pós.
- Derreta suavemente a manteiga no microondas e junte aos restantes ingredientes juntamente com o ovo e o leite.
- Misture rapidamente os ingredientes até formar uma mistura homogênea. Enrole a bola em filme plástico e deixe descansar.
O conselho Ok
Assim como a massa quebrada, a massa dos biscoitos de chocolate não requer um processo longo. Assim que os ingredientes estiverem bem misturados, embrulhe a massa em uma folha de filme plástico e deixe descansar por pelo menos 30 minutos para facilitar o posterior preparo .- Estenda a pasta de chocolate entre duas folhas de papel manteiga até obter uma folha de 4-5 mm de espessura.
- Obtendo-se assim 30-35 bolachas com o molde especial em forma de coração. As sobras podem ser amassadas claramente de novo para formar outras bolachas. Disponha as bolachas em 2 tabuleiros forrados com papel manteiga.
- Asse os biscoitos em forno quente a 180 ° C por 10 minutos. Abaixe a temperatura para 120 ° C e cozinhe por mais 10 minutos. Desligue o forno deixando os biscoitos dentro: assim você poderá obter biscoitos crocantes e quebradiços.
- Depois de frio, pode-se prosseguir com a cobertura. Pique o chocolate branco e derreta no microondas ou em banho-maria.
- Mergulhe a superfície de cada biscoito no chocolate branco e deixe pingar sobre uma grade. Alternativamente, metade do biscoito pode ser mergulhado em chocolate branco para obter o efeito bicolor.
- Deixe esfriar completamente antes de retirar os biscoitos da grade para o chocolate solidificar.
- Quem quiser também pode decorar cada biscoito com uma inscrição, usando a cobertura à base de água ou as canetas coloridas especiais para doces.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Pense na cara da sua namorada quando receber esses coraçõezinhos de chocolate! Tenho certeza que ele ficará muito feliz! Você também pode preparar um pacote com alguns biscoitos, pois eu fiz eles vão ficar parecidos com corações pastéis! Cuide do cartão!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Biscoitos de Chocolate são doces bastante calóricos, contendo principalmente carboidratos (simples e complexos). Mesmo a contribuição lipídica, em grande parte do tipo saturado, é considerável; as proteínas não são muitas. A fibra está bem presente e o colesterol é mais do que incisivo. Os biscoitos de chocolate NÃO são, portanto, adequados para alimentar diabéticos, sujeitos com sobrepeso e hipercolesterolêmicos A porção média corresponde a cerca de 20-30g (75-115kcal).
