Mesmo quando tenho um tempo livre, não consigo ficar longe da cozinha e qualquer desculpa é boa para entrar na cozinha! Notei que tinha um pote gigante de iogurte na geladeira, então me inspirei para preparar alguns doces: um pouco de farinha, um pouco de geléia, um ovo, um pouco de iogurte e voila! Guloseimas de iogurte pronto! Vamos ver como fiz!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 263 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
Para a massa
- 300 g de farinha branca do tipo 00
- 50 g de amido de batata
- 100 g de iogurte
- 120 g de geléia
- 60 g (1 meio) de ovos
- 40 g de manteiga
- 8 g de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Servir
- Cerca de 20 g de açúcar de confeiteiro
Materiais necessários
- tigela
- Colher de madeira
- Papel manteiga
- Balança pesa comida
- Assadeira
- Rolo da Massa
- Peneira
Preparação
- Em uma tigela, peneire a farinha branca, a fécula de batata e o fermento em pó e misture os pós.
- No centro, adicione o iogurte doce, a geleia (amora, pêssego, framboesa ou outra), a manteiga derretida, o ovo e uma pitada de sal.
e açúcar?
Nesta receita não adicionaremos açúcar à massa porque usamos iogurte doce e geléia Os biscoitos ainda podem ser adoçados, antes e depois do cozimento, com açúcar de confeiteiro simples.- Misture todos os ingredientes, mexendo primeiro com uma colher de pau, depois à mão: terá de obter uma massa lisa e elástica.
- Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Retire a massa do filme, estenda com rolo e obtenha um retângulo com espessura de 2 a 3 cm.
- Corte o retângulo em 4 partes, primeiro horizontalmente, depois verticalmente, formando mais 4 retângulos.
- Enrole cada retângulo, começando pelo lado comprido: obtenha 4 cilindros laminados.
- Corte cada cilindro em fatias de 4-5 mm: você obterá cataventos.
A ideia gananciosa
Para deixar os doces ainda mais saborosos, pode-se rechear cada cata-vento com uma colher de chá de geleia: neste caso, depois de fazer o cata-vento, basta apertar o centro e preencher com geleia.- Disponha os cata-ventos de iogurte em uma assadeira forrada com papel manteiga. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e leve ao forno a 180 ° C por cerca de 15 minutos. Para obter biscoitos crocantes, continue cozinhando por mais 5-6 minutos.
- Retire os biscoitos do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
- Servir.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Já viu como "é fácil fazer estes biscoitos bem leves? Prefiro um pouco macios, mas recomendo que experimente também na versão crocante: continue cozinhando por 5-6 minutos e depois deixe no forno, eles vão brinde por dentro e por fora e mastigue sob os dentes!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Biscoitos Light Yogurt são pastéis secos e pouco calóricos, com predomínio energético dos carboidratos (complexos), seguidos das gorduras e finalmente das proteínas.
Os lipídios calóricos são principalmente do tipo saturado, enquanto as proteínas têm um perfil de aminoácidos que pode ser classificado entre o médio e o alto valor biológico.O colesterol é relevante, enquanto as fibras aparecem em quantidade média.
Os biscoitos light iogurte são indicados para qualquer dieta, mas seria aconselhável moderar as porções em caso de diabetes mellitus tipo 2, hipertrigliceridemia e sobrepeso. Eles não se prestam à dieta para a doença celíaca e contra a intolerância à lactose.
A porção média é de cerca de 25-50g (65-130kcal).
