Você está planejando um brunch ao estilo americano? Na mesa é imperdível o Pão de Banana, um saboroso bolo de ameixa à base de banana com aroma de canela! Este bolo também é concebido como uma sobremesa de "recuperação", muito útil para dar uma nova vida às bananas maduras demais.
Vídeo da receita
Problemas para reproduzir o vídeo? Recarregue o vídeo do youtube.
Bilhete de Identidade da Receita
- 234 KCal Calorias por porção
-
Ingredientes
- 300 g de polpa de banana madura
- Suco de limão não tratado
- 1 pitada de sal
- 6 g de creme de tártaro
- 3 g de bicarbonato de sódio
- Essência de baunilha
- 1 pitada de canela
- 250 g de farinha branca do tipo 00
- 60 ml de óleo de milho
- 120 g (2 médios) de ovos
- 120 g de açucar mascavo
- 130 ml de leite
Materiais necessários
- Molde de muffin medindo 10 x 10 x 30 cm
- Tigelas
- Peneira
- Chicotes elétricos
- Garfo
- Balança pesa comida
Preparação
- Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar mascavo e o sal por alguns minutos, até que a mistura fique inchada e macia.
Você sabia disso
A receita original preconiza o uso de manteiga: como alternativa, oferecemos a versão com óleo!- Descasque as bananas e bata a polpa com a ajuda de um garfo. Adicione algumas gotas de suco de limão para evitar a oxidação prematura.
Você sabia disso
Para obter um resultado excelente, use bananas bem maduras, com a casca quase preta: a sua maciez e o seu teor de açúcar são perfeitos para a confecção de sobremesas.- À espuma de ovo junte o azeite, o puré de banana e o leite e tempere com canela e baunilha.
- Peneire a farinha e, aos poucos, acrescente à mistura, por fim acrescente o levedante misturando o creme de tártaro com o bicarbonato de sódio. Como alternativa, use 10 g de fermento em pó.
- Espalhe a mistura em uma forma de pão de 10 x 10 x 30 cm, nivele e leve ao forno a 160 ° C por 40-45 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva cortando o Pão de Banana em rodelas. Sirva a gosto com geléia, manteiga ou creme de avelã.
Comentário de Alice - PersonalCooker
As variações são inúmeras: pode enriquecer o pão de banana com gotas de chocolate, mirtilos ou frutos secos! Minha versão favorita? Definitivamente com frutas vermelhas!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Pão de Banana Sem Manteiga é um alimento que pertence ao grupo dos doces.
Possui um significativo suprimento de energia, principalmente fornecido pelos carboidratos, seguido pelos lipídios e finalmente pelas proteínas.
Os carboidratos são principalmente ácidos graxos poliinsaturados complexos e peptídeos de alto valor biológico.
O colesterol e as fibras são relevantes.
O Pão de Banana Sem Manteiga não é adequado para todas as dietas; no caso de sobrepeso, diabetes mellitus tipo 2, hipertrigliceridemia e hipercolesterolemia é necessário diminuir a porção e a frequência do consumo.
Contém glúten e não se enquadra na dieta da doença celíaca.
Não fornece lactose e se presta ao regime nutricional contra essa intolerância.
É admitido pela filosofia vegetariana, mas não pela vegana.
A porção média é de cerca de 40-50 g (95-115 kcal).
.jpg)
