Ao chegar ao intestino vivo, os probióticos neutralizam a proliferação de bactérias nocivas (antagonismo biológico), otimizam a funcionalidade do cólon e contribuem para a assimilação de componentes alimentares indigestos em nossa dieta, além da síntese de substâncias essenciais, como a vitamina K .
As características de um alimento ou suplemento probiótico são: compatibilidade com o intestino, resistência ao pH gástrico, inocuidade e salubridade.
Saiba mais sobre as características gerais dos probióticos ;PROVÁVEL
- Diarreia do viajante;
- Helicobacter pylori;
- Doença inflamatória intestinal (doença de Crohn, colite ulcerosa);
- Prevenção do câncer de cólon;
- Doença diverticular e síndrome do intestino irritável;
- Alergia alimentar;
- Colesterol alto
- Constipação crônica;
- Vaginite bacteriana e infecções por Candida;
- Cárie dentária e outras afecções da cavidade oral;
- Infecções do trato urinário.
Observe
No entanto, a eficácia dos probióticos pode variar em relação ao tipo de bactéria utilizada e a resposta individual.
Algumas cepas, por exemplo, podem ser indicadas na presença de certas patologias e revelar-se inúteis ou até prejudiciais em outras situações.Por isso, é aconselhável consultar o seu médico antes de ingerir alimentos enriquecidos com probióticos, principalmente na presença de distúrbios gastrointestinais. Além disso, deve-se considerar que os probióticos comerciais (vendidos no supermercado) são destinados à população saudável, enquanto os liofilizados comercializados nas farmácias têm uma concentração microbiana muito maior (são, portanto, considerados um verdadeiro auxiliar terapêutico). Veja também o artigo sobre os possíveis efeitos colaterais dos probióticos.
, especialmente em leites fermentados (iogurte e kefir); não faltam derivados de plantas, tais como:
- O miso;
- O tempeh;
- O tofu;
- O kombucha;
- O chucrute;
- Os pepinos azedos.
Embora esses alimentos ainda sejam úteis para o nosso bem-estar (o leite e seus derivados são excelentes fontes de cálcio e fósforo; os de soja contêm fitoesteróis e ômega 3 etc.), a quantidade de probióticos capazes de superar a ação digestiva é totalmente insuficiente para obter os mesmos efeitos benéficos associados ao uso de suplementos específicos.
Por esse motivo, produtos fortificados com probióticos têm sido estudados e comercializados, principalmente o iogurte, resultado de pesquisas internas dos fabricantes e, muitas vezes, contendo cepas bacterianas que diferem ligeiramente de um produto para outro, inclusive quanto aos efeitos benéficos (alguns regularizam o intestino outras funções, sobretudo estimulam as defesas imunológicas).
Antes de recorrer a suplementos ou alimentos enriquecidos com probióticos, convém, no entanto, seguir algumas regras úteis para normalizar a flora bacteriana e, consequentemente, melhorar as funções intestinais e o bem-estar geral. Esses benefícios são alcançados seguindo uma dieta rica em fibras, que:
- Evite excessos (principalmente álcool, açúcares e proteínas);
- Forneça as quantidades certas de produtos lácteos (especialmente iogurte e queijos com baixo teor de gordura).
Por fim, deve-se lembrar que a superproliferação de patógenos em detrimento de cepas probióticas também é favorecida por uma série de desvantagens, tais como:
- Estilo de vida sedentário;
- Abuso de drogas;
- Vários aditivos presentes nos alimentos;
- Ritmo de vida irregular e agitado.
Probióticos: quando é melhor tomá-los?
Ao usar probióticos, é necessário garantir que a barreira ácida do estômago (a defesa natural do corpo contra patógenos) não mate os microorganismos, que lembramos são tomados por via oral.
A maioria dos sucos gástricos é excretada durante as refeições, portanto, os probióticos devem ser tomados com o estômago vazio. Evitar esse inconveniente aumenta as chances de a bactéria atingir o intestino grosso, por meio do fortalecimento da flora bacteriana fisiológica.
Leia os Probióticos em profundidade: quais escolher e como usá-los
