Os valores de triglicerídeos no sangue são medidos na tentativa de quantificar o risco cardiovascular do paciente, muitas vezes em conjunto com outros "termômetros" desse risco, como valores de colesterol LDL e HDL, e os níveis de homocisteína, fibrinogênio e vários marcadores inflamatórios.
Valores muito altos de triglicerídeos, na verdade, predispõem à aterosclerose, uma doença caracterizada pelo armazenamento de gorduras (principalmente colesterol), minerais (principalmente cálcio), tecido conjuntivo fibroso e células ou detritos celulares (principalmente macrófagos) dentro das grandes artérias calibre. Nos vasos afetados por processos ateroscleróticos, formam-se importantes obstáculos ao livre fluxo sanguíneo, com possível sofrimento dos tecidos a jusante devido à redução do fluxo sanguíneo. Essas placas também podem se romper e os fragmentos delas destacados migram para o sangue até ocluir completamente um vaso menor; finalmente, a própria parede arterial - tornada mais rígida e menos elástica pela doença - pode ser lesionada e até rompida, não sendo, portanto, surpreendente que as doenças cardiovasculares representem a principal causa de morte nos países industrializados.
Níveis elevados de triglicerídeos no sangue também predispõem à pancreatite, uma "inflamação do pâncreas caracterizada pelo aparecimento de uma dor violenta e repentina na parte superior do abdômen, com tendência a irradiar para as costas, muitas vezes seguida de náuseas e vômitos de alimentos e vias biliares (verde - cor escura) .A relação entre pancreatite e hipertrigliceridemia é, entretanto, válida apenas para valores de triglicerídeos particularmente elevados, da ordem de 1500 ou mais mg / dl.
Valores de triglicérides: níveis de referência
< 150
Valores desejáveis, baixo risco
NOTAS: os valores de triglicérides relatados acima referem-se à medição realizada em jejum absoluto de 8 a 12 horas (somente água é permitida). A trigliceridemia - ou seja, a concentração de triglicerídeos no sangue - tende a permanecer temporariamente elevada após por isso, ao seguir uma dieta particularmente rica em calorias e gorduras (hipercalórica e hiperlipídica) nos dias anteriores ao exame, os valores de triglicerídeos podem parecer bastante elevados.
Quando os valores de triglicerídeos estão altos, é muito importante:
- corrigir o sobrepeso e a obesidade.
- Reduza, melhor evitar, o álcool.
- Reduza o consumo de açúcares simples (doces, frutas desidratadas e frutas açucaradas, como figos, bananas, uvas, tangerinas e caquis).
- Limite a ingestão de calorias, evitando excessos.
- Consumir peixe pelo menos 2-3 vezes por semana; em outras ocasiões, substitua a carne por legumes e os óleos de sementes tradicionais por fontes de ômega-três, como cânhamo, linhaça, canola ou óleo de noz.
- Limitar o consumo de alimentos ricos em gorduras saturadas (principalmente contidos em laticínios e carnes gordas), substituindo-os por alimentos ricos em ácidos graxos monoinsaturados e em particular em ácido oleico (azeite, frutos secos e óleos vegetais em geral).
- Reduza e evite melhor as gorduras hidrogenadas (contidas na margarina e em muitos doces, salgadinhos e assados embalados).
- Mantenha alto o consumo de alimentos ricos em antioxidantes.
Se, apesar da adoção dessas regras de comportamento, os exames de sangue continuarem a indicar valores de triglicerídeos muito altos, o médico pode intervir prescrevendo medicamentos específicos, como fibratos, ou um suplemento de ácidos graxos essenciais ou carnitina.
Quando os valores de triglicerídeos são baixos:
geralmente não há nada com que se preocupar. Condições patológicas caracterizadas por hipotiroidemia (desnutrição, hipertireoidismo, doença hepática, má absorção) na verdade produzem sintomas característicos, portanto, uma pessoa com saúde perfeita não deve se preocupar excessivamente com valores de triglicerídeos abaixo do normal.