O álcool, também mais bem definido como etanol, além de poder figurar entre os psicotrópicos também é um fator energético.
Porém, ao contrário dos carboidratos, gorduras e proteínas, o corpo não tem a capacidade de utilizá-los diretamente para a produção de energia ou mesmo de armazená-los como reserva, o que significa que seu metabolismo tem prioridade sobre os demais nutrientes.
Entre as muitas questões que assombram as mentes dos fisiculturistas amadores, quase sempre há também a incerteza sobre os efeitos do álcool no crescimento e na definição muscular; na verdade são poucos os atletas e fisiculturistas que abrem mão de uma “bebida” nas noites de lazer e, dada a “influência do álcool” em muitos neurotransmissores bem como o estado metabólico e hormonal, portanto a composição corporal, é certamente um tópico para discutir.
Vamos prosseguir passo a passo.
Para mais informações: Álcool: Danos por Abuso e acetil-L-carnitina na dosagem de cerca de 50 mg / kg parecem realmente eficazes na prevenção da formação desses resíduos.
Também há fortes evidências de que o etanol induz alguma "toxicidade oxidativa", promovendo a formação de radicais livres e aumentando os marcadores de "estresse oxidativo", como os peróxidos formados por lipídios, caso em que um bom espectro de antioxidantes é recomendado.
Resveratrol, SAMe, ALC, vitamina E, zinco e selênio também são bastante eficazes.
, mas adiciona outras calorias a eles.Agora pense que uma "unidade alcoólica, digamos uma dose de uísque, uma taça de vinho, uma lata de cerveja, contém em média 12 g de álcool. Um" dragão bebedor ", uma figura também comum entre jovens e velhos, pode engolir silenciosamente, cerca de quinze unidades seriam cerca de 1500 kcal de etanol sozinho adicionado à nossa dieta - não vamos contar a possível corrida para o primeiro "piadinaro" para preencher o buraco deixado pela bebida.
Com as mesmas calorias, dadas pelo etanol e possivelmente pelos carboidratos - em coquetéis ou cerveja - não há bebida alcoólica mais engorda que outra.
Existem alguns estudos que mostram um IMC idêntico ou até inferior entre alcoólatras e não alcoólicos, mesmo que os primeiros tenham uma ingestão calórica superior de cerca de 1000 kcal em comparação com não alcoólicos; isso levou à postulação de que "o álcool não adiciona calorias e é tratado pelo corpo como um" ácido "
Vamos um pouco mais fundo e não nos limitemos apenas ao IMC; os alcoólatras têm, em comparação com os que não bebem, uma composição corporal que favorece a massa gorda. Sua% de massa magra é muito baixa quando comparada com a de não-alcoólatras e bebedores casuais, embora seu IMC seja quase idêntico. Os alcoólatras são, por assim dizer, "gordos magros" - magros na superfície, mas com poucos músculos e muito mais gordos do que parecem.
O álcool afeta vários de nossos hormônios, promovendo a chamada "via catabólica sistêmica", simplesmente estimula a perda de massa muscular, promovendo o acúmulo de gordura. No passado, acreditava-se que estimulava o armazenamento abdominal mais do que qualquer excesso de calorias; estudos recentes refutaram essa hipótese.
Um estudo científico mostrou que a substituição isocalórica de carboidratos por álcool, em uma dieta de baixa caloria, melhora e acelera a perda de gordura. Outros ainda observam como a adição de uma certa quantidade de calorias do etanol a uma dieta de manutenção leva a menos ganho de peso do que o esperado.
A explicação também se encontra nas várias interações do álcool em nosso estado metabólico e hormonal: 1,32 g / kg de etanol aumenta a termogênese - dissipação de energia na forma de calor - em apenas 7% em 24 horas, mas mantemos conta o efeito sobre o nível de catecolaminas, que favorece ainda mais a termogênese.Além disso, o etanol tem custos metabólicos muito elevados, então parte de suas calorias é investida para eliminá-lo posteriormente. Mas tome cuidado, sendo hipoglicêmico, tomar muito etanol na ausência de carboidratos facilmente leva a um mal-estar intenso.
Tudo isso explicaria o menor ganho de peso e gordura do que o esperado. Vamos tornar as coisas um pouco mais práticas, vamos nos perguntar a pergunta esperada: "O álcool engorda?". Sim, claro; o acetato derivado do metabolismo do etanol bloqueia completamente a lipólise e estimula a "lipogênese de novo" (síntese de ácidos graxos de diferentes substratos).
O que realmente importa, entretanto, é que o descarte do álcool tem a "prioridade metabólica" sobre os macronutrientes remanescentes e isso envolve uma "mudança" do metabolismo das gorduras e carboidratos para o caminho da lipogênese.
2 ou 3 unidades de álcool por semana não são suficientes para estragar a dieta; a relação "calorias introduzidas VS calorias consumidas" é sempre a mestra, mesmo que seja importante levar em consideração a influência do álcool em nosso sistema hormonal e falarei sobre isso logo em seguida.
Obviamente, não levamos em consideração o efeito desinibitório do álcool também contra a ingestão de alimentos, seu papel aperitivo e a tendência de redução da percepção de saciedade, pois são mecanismos que afetam indiretamente o ganho de peso em gordura.
Para saber mais: Álcool e Diabetes) apenas 5 mg / kg de etanol é suficiente para diminuir seu nível para 1/3 do normal; 15 mg / kg destroem o ritmo noturno do hormônio do crescimento e diminuem sua liberação em cerca de 30%; 1 g / kg de álcool leva a um bloqueio total do pico noturno de GH, esses efeitos duram cerca de 24/36 horas.os mais afetados são os "tipo II" e, em particular, os "IIb" (a contração rápida ou branca).
Isso é de grande relevância para os fisiculturistas e atletas de potência; são precisamente essas fibras que têm maior probabilidade de sofrer de hipertrofia. Vamos fazer alguns estudos com quantidades "realmente possíveis" de álcool consumido.
Entre 0,8-2,0 g / kg de etanol, a redução na síntese de proteínas chega a cerca de 20 ou 30% em 1 ou 2 horas e isso antes que as alterações hormonais ocorram. Em 24 horas. Há uma redução de 63% no anabolismo e agora é que o efeito sobre os eixos hormonais é adicionado. As causas desta ação direta do álcool sobre a síntese protéica não são totalmente claras, nota-se uma redução do mRNA e da eficiência da tradução, mas parece que o principal culpado é o aumento dos radicais livres induzidos pelo consumo de etanol.
De fato, em alcoólatras que sofrem de miopatia (catabolismo muscular), baixos níveis de selênio e alfa-tocoferol (vitamina E) são registrados, dois marcadores de "estresse oxidativo".
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