O que é aterosclerose
A aterosclerose é uma doença degenerativa que afeta vasos de grande calibre, como artérias coronárias, carótidas, artérias femorais e aorta. É causada basicamente pelo depósito de gorduras em suas paredes, que passam então por uma longa série de processos degenerativos com consequente redução da elasticidade vascular natural.
Pelo que foi dito até agora, é fácil imaginar o que emerge dos estudos epidemiológicos e que atualmente a aterosclerose é a principal causa de morte nos países industrializados. Ainda mais alarmante é a constatação de que a doença começa muito cedo e evolui lentamente à medida que avança com a idade.Fatores importantes como tabagismo, excesso de peso e sedentarismo devem, portanto, ser monitorados cuidadosamente desde a primeira infância.
Dieta e alimentos úteis
A terapia alimentar da aterosclerose, antes focada exclusivamente no controle do colesterol e dos triglicerídeos, agora leva em consideração muitos outros fatores importantes e faz uso, entre outros, de uma longa série de produtos naturais.
Peixe
A ingestão de peixes reduz significativamente a mortalidade por doenças cardiovasculares na população de risco.
As gorduras que contém, o famoso ômega 3, fazem parte integrante da terapia de prevenção secundária em pacientes com infarto prévio, onde são ingeridas na dosagem de aproximadamente 1 g / dia. Esses nutrientes essenciais contribuem para diminuir os níveis de triglicerídeos no plasma, interferindo em sua incorporação no fígado nas VLDLs. Por isso possuem uma "importante ação antitrombótica (lembre-se, de fato, que altos níveis de triglicerídeos no sangue reduzem o processo de fibrinólise, responsável pela dissolução dos coágulos intravasais; por isso" a hipertrigliceridemia é acompanhada por um risco aumentado de doenças cardiovasculares). Os ômega 3 também são dotados de atividade antiinflamatória, que evita o rompimento das placas de ateroma já formadas.
Uma dieta saudável e equilibrada deve, portanto, incluir pelo menos 3 pratos de peixe por semana.
Suplementos
GINKGO BILOBA, BLUEBERRY, TANACET, ALHO E NUTMEG:
São produtos naturais particularmente estudados e utilizados por sua atividade antiplaquetária, hipofibrinogenizante (evitando a formação de trombos) e fibrinolítica (facilitando a dissolução de coágulos sanguíneos).
CHITOSANO
É um polissacarídeo obtido da casca dos crustáceos, que atua no nível gástrico, atraindo as gorduras eletrostaticamente e evitando sua absorção no intestino.
GUAR GUM, PSYLLIUM, GLUCOMANNAN, MUCILLAGES, PECTINS, INULIN, FRUCTOLOIGOSACCHARIDES
Contêm polissacarídeos (fibras) não digeríveis que, em contato com a água, incham, aumentando de volume e reduzindo a absorção de açúcares, gorduras e colesterol.
Em vez de estimular a ingestão de suplementos dietéticos, a fibra alimentar deve ser consumida por meio de uma dieta rica em alimentos vegetais (pelo menos duas porções diárias de frutas e três de vegetais).
ÁCIDO FÓLICO, VITAMINA B6 E VITAMINA B12
Eles previnem os efeitos negativos da homocisteína, um aminoácido sulfúrico que facilita a formação de coágulos sanguíneos nas artérias, mas também nas veias.
LECITINA E PROTEÍNA DE SOJA
A lecitina facilita a ação das lipoproteínas HDL, conhecidas pela maioria como "colesterol bom", que atuam como "necrófagos" capazes de limpar as artérias das gorduras que ali se depositam. Até as proteínas da soja, na dose de 25 gramas por dia, elas têm ação direta sobre o nível de colesterol plasmático e, conseqüentemente, sobre a proteção dos vasos da aterosclerose.
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