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Generalidade
O termo beta-glucanos geralmente se refere a uma classe de polissacarídeos indigeríveis encontrados em alimentos como farelo, aveia, leveduras, fungos e algas.
As características químicas particulares conferem aos beta-glucanos uma certa flexibilidade, mas sobretudo uma digestibilidade muito baixa, responsável pelas propriedades mecânicas exercidas no intestino.
A estrutura dos beta-glucanos, portanto, influencia suas funções metabólicas, em particular suas atividades de redução do colesterol, hipoglicemia e imunomoduladora.
Indicações
Por que os beta-glucanos são usados? Para que servem?
Classicamente, os beta-glucanos são usados no campo nutricional por suas propriedades redutoras do colesterol, hipoglicêmica e imunomoduladora.
Essas atividades derivam essencialmente das seguintes propriedades biológicas.
Alcançando o meio intestinal inalterado, os beta-glucanos exerceriam por um lado uma ação quelante contra a glicose e o colesterol alimentar, tornando sua absorção mais pobre, e por outro lado, facilitariam sua eliminação pelas fezes.
Além disso, de acordo com evidências recentes, a fração de beta glucanas digeridas no intestino grosso daria origem a glicosídeos e oligossacarídeos bioativos, cujas propriedades biológicas, ainda não totalmente conhecidas, justificariam o papel imunomodulador desses nutrientes.
Uma vez introduzidos com alimentos ou por meio de suplementos dietéticos específicos, os beta-glucanos seriam capazes de ativar o sistema imunológico de forma suave e equilibrada, estimulando a atividade dos fagócitos (uma subclasse de glóbulos brancos que tem a função de aprisionar e destruir substâncias estranhas , como fungos, vírus, parasitas e bactérias).
Portanto, não haveria risco de induzir aquela resposta imune exagerada subjacente a muitos fenômenos alérgicos e doenças autoimunes.
Benefícios e propriedades
Quais os benefícios demonstrados pelos beta-glucanos durante os estudos?
Existem várias evidências científicas relacionadas à utilidade clínica dos beta-glucanos, principalmente nas áreas nutricional e dietoterapia.
A partir de uma "revisão cuidadosa da literatura, o consumo regular de beta-glucanos:
- Isso causaria uma redução nas concentrações de colesterol no sangue de mais de 10%;
- Isso garantiria uma melhora na relação entre o colesterol LDL e o colesterol HDL;
- Melhoraria o perfil glicêmico do paciente, tornando a absorção dos açúcares da dieta mais gradual;
- Melhoraria a resposta da insulina à carga de glicose;
- Contribuiria, in vitro, para aumentar a atividade dos macrófagos, apoiando defesas primárias não específicas;
- Isso aumentaria a sensação de saciedade durante dietas de baixa caloria, melhorando a adesão.
Dosagem e método de uso
Como usar beta-glucanos
As doses eficazes de beta-glucanos obviamente dependem do propósito.
Por exemplo, doses entre 3 e 6 g por dia, divididas em duas tomadas antes das refeições, teriam se mostrado eficazes como remédio para baixar o colesterol e como poder saciante.
Efeitos colaterais
O uso de beta-glucanos geralmente tem se mostrado seguro e bem tolerado.
No entanto, especialmente em alguns indivíduos predispostos, o consumo de beta-glucanas pode induzir manifestações intestinais desagradáveis, como inchaço e cólicas.
Contra-indicações
Quando os beta-glucanos não devem ser usados?
O uso de beta-glucanos está contra-indicado em caso de hipersensibilidade à substância ativa ou à fonte de extração.
Interações farmacológicas
Quais drogas ou alimentos podem modificar o efeito dos beta-glucanos?
Não há interações medicamentosas conhecidas que valham a pena mencionar.
Porém, deve-se lembrar como, em uma administração contextual, os beta-glucanos podem reduzir a absorção intestinal e, portanto, a biodisponibilidade de princípios ativos, vitaminas e minerais.
Precauções para uso
O que preciso saber antes de tomar beta-glucanos?
O uso de beta-glucanos deve ser feito com especial cuidado e sob supervisão médica em pacientes que sofrem de síndrome do intestino irritável ou outros distúrbios funcionais e orgânicos do trato gastrointestinal.
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