Aminoácidos de cadeia ramificada e seu uso

Estudos importantes sobre o uso de proteínas mostraram que o exercício metaboliza alguns aminoácidos mais rápido do que outros..

Há mais de 30 anos os efeitos do uso de aminoácidos de cadeia ramificada são estudados e destaca-se como seu uso maximiza o desempenho esportivo de atletas. Pesquisas realizadas de 1970 a 1990 mostraram que a atividade física exigente utiliza grande quantidade de aminoácidos essenciais (alanina e glutamina) em maior porcentagem do que todos os demais. O nível desses dois aminoácidos diminui durante a atividade física, portanto, o pool restante de aminoácidos presentes no músculo e no sangue deve compensar sua produção.

Aminoácidos de cadeia ramificada

Até poucos anos atrás, acreditava-se que as proteínas não eram utilizadas para fins energéticos durante o exercício físico, desde que o aporte calórico em carboidratos e gorduras fosse adequado. Os três aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs), leucina, isoleucina e valina, constituem um um terço das proteínas musculares (actina, miosina e titina) e estão mais envolvidas no processo de ressíntese da alanina, durante a prática esportiva. Existem três aminoácidos de cadeia ramificada: valina, isoleucina e leucina. Como todos os outros aminoácidos, B.C.A.A. (do inglês aminoácido de cadeia ramificada) têm uma função plástica, além disso, graças à sua porção alifática podem ser catabolizados para produzir energia e glicose (ver ciclo glicose-alanina, aminoácidos glicogênicos, neoglicogênese hepática). fígado, mas, depois de ser absorvidos no intestino delgado, são transportados pelo sangue e posteriormente capturados diretamente pelos músculos, onde podem ser usados ​​para reparar estruturas proteicas danificadas (anabolismo) ou para fins energéticos. Com a sua ação são também capazes de reduzir a produção de ácido láctico, a síndrome da fadiga central e de preservar as defesas imunitárias (graças ao estímulo na ressíntese da glutamina).

Metabolismo de aminoácidos de cadeia ramificada

Hoje está cientificamente comprovado que a oxidação de aminoácidos para fins energéticos ocorre já nas fases iniciais do exercício e adquire cada vez mais importância com a sua persistência e intensificação.O uso de BCAAs para fins energéticos está ligado às reservas energéticas do exercício No corpo, mais estes (adipócitos, glicogênio hepático e glicogênio muscular) são reduzidos e maior será a oxidação da estrutura carbonácea dos aminoácidos e a produção de glicose através da neoglicogênese hepática. A atividade muscular de resistência, se particularmente prolongada ao longo do tempo ., caracteriza-se pela redução da síntese proteica devido à carência de aminoácidos que ocorre após a sua utilização como fonte de energia. Esta degradação também continua na primeira fase de recuperação para repor as fibras musculares danificadas. Os aminoácidos de cadeia ramificada também desempenham um papel essencial na síntese de proteínas e, portanto, também são indicados em esportes anaeróbicos ou de força, pois são funcionais para o crescimento da massa muscular. Os cientistas conseguiram demonstrar que dos 3 aminoácidos ramificados, a leucina é o que desempenha o papel principal e é, portanto, o aminoácido mais usado em comparação com todos os existentes no corpo. A taxa de degradação da leucina é alta durante o exercício de resistência (aeróbio), mas também durante o exercício anaeróbico (sprint, pesos, etc.).

The Prog. Vernon Young do MIT, considerado uma autoridade mundial no campo das proteínas, mediu exatamente quanta leucina pode ser consumida durante a atividade física, por exemplo, medindo indivíduos que pedalaram em uma bicicleta ergométrica a 55% do VO2Max, eles descobriram que o a oxidação da leucina foi aumentada em 240%, embora o esforço exigido pelo experimento fosse moderado. Consequentemente, com o alto consumo de leucina, resultados semelhantes podem ser encontrados no uso de isoleucina e valina. As possíveis causas do catabolismo de aminoácidos de cadeia ramificada durante o exercício são 3:

• Aumento do uso de BCAAs grátis no sangue

• Comprometimento reduzido de BCAAs na síntese de proteína muscular

• Depleção das proteínas musculares.

Integração com aminoácidos de cadeia ramificada "