Glicerol, ou glicerina, é um composto químico que consiste em dois grupos de álcool primário e um grupo de álcool secundário. Apresenta-se como um líquido incolor, viscoso, solúvel em água e com sabor adocicado.
O glicerol é conhecido por ser um componente dos triglicerídeos, dos quais é separado durante a quebra dos lipídeos.
No nível hepático, seu catabolismo leva sobretudo à formação de glicose, cujo destino difere de acordo com o estado nutricional do indivíduo.
Em condições de açúcar elevado no sangue (após uma grande refeição), a glicose é transferida para os depósitos do fígado, onde é acumulada na forma de glicogênio; se as reservas do fígado já estiverem saturadas, a glicose recém-formada será convertida em triglicerídeos de reserva.
Porém, deve-se ressaltar que em tais situações a oxidação de lipídios é modesta e com ela também a liberação de glicerol. Além disso, nem todas as moléculas são convertidas em glicose, uma determinada quantidade pode de fato ser utilizada diretamente pela glicólise e oxidada no Ciclo de Krebs O catabolismo completo de uma única molécula de glicerol sintetiza um total de 19 moléculas de ATP, sendo que 4,3 Kcal são liberadas para cada grama oxidada.
A gliconeogênese (formação de glicose a partir de substratos não glucídicos, neste caso o glicerol) é particularmente ativa durante o jejum prolongado. Nessas condições, a glicose é principalmente transportada para o tecido nervoso, eritrócitos e retina, enquanto os ácidos graxos aos quais foi ligada atuam como substrato para a produção de corpos cetônicos.
Quando em jejum, um homem normal produz cerca de 18 g de glicerol em 24 horas; a cota aumenta em relação aos valores basais quando há depleção significativa das reservas de carboidratos, como ocorre no caso de restrição alimentar de carboidratos ou após exercício físico prolongado.
A CURIOSIDADE: quando o glicerol é aquecido a altas temperaturas, forma acroelina, um aldeído insaturado, de odor acre e particularmente irritante para as mucosas. Este composto aumenta as propriedades prejudiciais das gorduras fritas.
Indicações
Por que o glicerol é usado? Para que serve?
Além de suas propriedades ergogênicas, ainda sob escrutínio por especialistas, o glicerol é usado em ambientes clínicos e esportivos por suas propriedades osmóticas.
Graças a essas propriedades, o glicerol é capaz de tirar água dos tecidos circunvizinhos, exercendo, conforme o caso, um efeito hiper-hidratante ou diurético.
Por esta razão, o glicerol é usado, especialmente em esportes de resistência, como um remédio útil para a reidratação corporal e melhora geral do desempenho.
Propriedades e eficácia
Quais os benefícios demonstrados pelo glicerol durante os estudos?
Embora a literatura ainda seja cética quanto à eficácia e principalmente ao perfil de segurança do glicerol, existem estudos dos quais é possível inferir o papel dessa molécula.
Glicerol nas áreas médica e de saúde
Na área médica, o glicerol é administrado em solução a 10% como diurético.
Graças à sua capacidade de elevar a pressão osmótica do sangue, extraindo água dos tecidos, também é utilizado em terapias anti-edema.
Na área da saúde, o glicerol também é utilizado no combate à constipação, na forma de enemas e supositórios. É um dos poucos laxantes permitidos durante a gravidez.
A natureza higroscópica desse composto também é explorada na preparação de produtos emolientes, capazes de tornar as camadas superficiais da pele macias e macias, aumentando sua elasticidade.
Glicerol no campo esportivo
Nos esportes, o glicerol é usado como diurético e como agente hidratante / volumizante.
O uso desse suplemento é considerado uma prática de doping nos Estados Unidos, onde recentemente foi incluído na categoria dos diuréticos.
Quando absorvido junto com 1-2 litros de água, o glicerol facilita a absorção dos líquidos no intestino e sua retenção no plasma ("efeito esponja").
Tudo isso se traduz em melhor hidratação corporal, que promove a sudorese e, consequentemente, evita aumentos excessivos da temperatura interna durante o esforço físico (insolação).
Por esse motivo, o glicerol é um suplemento muito popular entre maratonistas e outros atletas engajados em modalidades de endurance, principalmente quando realizadas em condições climáticas desfavoráveis.
Durante uma performance esportiva genérica, há uma perda de água muito superior a 2% do peso corporal.
O conseqüente estado de desidratação afeta o desempenho esportivo, por meio de vários mecanismos de adaptação:
- Aparecimento de estresse cardíaco e vascular devido à redução do volume plasmático;
- aumento da frequência cardíaca (taquicardia) e temperatura corporal (afrontamentos, cólicas, enxaquecas, fraqueza até colapso cardiovascular);
- Aparecimento de sintomas debilitantes gerais, como desconforto, fadiga, apatia, depressão,
- Incapacidade de sustentar o esforço por longos períodos de tempo
A partir disso, pode-se deduzir que o glicerol, graças à sua presumível capacidade de limitar as perdas de água, pode ter um efeito benéfico significativo no desempenho esportivo realizado em ambientes quentes.
Antes de tomar suplementos de glicerol, além de levar em consideração a existência de estudos que negam suas propriedades ergogênicas, o atleta deve testar sua resposta física ao suplemento durante o treinamento.
Dosagem e método de uso
Como usar o glicerol
O uso do glicerol para fins ergogênicos envolve a ingestão de 1g de glicerol por kg de peso corporal, para ser tomado com líquidos em abundância (cerca de 2L) nas 2-3 horas anteriores à competição.
Para evitar efeitos colaterais desagradáveis, é recomendável evitar a ingestão de glicerol durante a competição.
O uso do glicerol como possível diurético e drenante é fortemente contra-indicado devido aos potenciais efeitos colaterais.
Efeitos colaterais
Os efeitos colaterais mais frequentemente observados após o uso de glicerol oral afetariam o trato gastrointestinal, com aparecimento de inchaço, náuseas, vômitos e diarreia.
Os riscos relacionados ao aparecimento de hipertensão, distúrbios do ritmo cardíaco, enxaquecas, estado confusional, fadiga e amnésia também são clinicamente relevantes.
A hiperosmolaridade, às vezes associada à hiperglicemia, foi descrita em indivíduos diabéticos suplementados com glicerol.
Reações adversas gastrointestinais foram observadas muito raramente.
retenção de água (efeito negativo porque aumenta o peso corporal; em uma maratona um kg a mais leva a um aumento de cerca de 4 segundos no tempo de caminhada por quilômetro)
Contra-indicações
Quando o glicerol não deve ser usado?
O uso de glicerol é contra-indicado em pacientes desidratados, anúricos, com insuficiência cardíaca, doenças pulmonares e edema.
Evidentemente as contra-indicações ao uso também se estendem aos pacientes com hipersensibilidade ao princípio ativo.
Interações farmacológicas
Quais drogas ou alimentos podem modificar o efeito do glicerol?
Nenhuma interação medicamentosa digna de nota é conhecida atualmente.
No entanto, observe que o contato entre o glicerol e agentes oxidantes fortes pode induzir explosões.
Precauções para uso
O que você precisa saber antes de tomar glicerol?
O uso de glicerol é geralmente contra-indicado durante a gravidez e a amamentação.
Pacientes com doenças cardíacas, hepáticas e renais devem evitar o uso de suplementos de glicerol ou, se estritamente necessário, utilizá-los somente após consulta ao médico.
Precauções também são necessárias para todos os pacientes diabéticos.
O uso de suplementos de glicerol não pode ser separado da ingestão adequada contextual de líquidos.
