Generalidade
A carnosina é um dipeptídeo formado pela união de dois aminoácidos, denominados, respectivamente, histidina e Β-alanina, por isso também é conhecida como Β-alanina-L-histidina.
Por esse motivo, a Carnosina pode ser encontrada na natureza em alimentos como carne bovina (150-450 mg por hectograma) e frango (50-200 mg por hectograma), embora esteja praticamente ausente no reino vegetal.
Porém, a dieta vegetariana ainda é muito rica em antioxidantes e, portanto, considerando também a presença, em nosso organismo, de uma enzima capaz de sintetizá-la, uma “possível deficiência alimentar não deve preocupar muito os veganos.
A carnosina tem sido particularmente bem-sucedida nos últimos anos em virtude de sua atividade antioxidante e tamponadora, que é valiosa em algumas áreas, como a medicina antienvelhecimento e a dietética esportiva.
Indicações
Por que a Carnosina é usada? Para que serve?
A carnosina é classicamente atribuída a atividades antioxidantes, tamponadoras e antienvelhecimento.
Por essas razões, os suplementos à base de carnosina são usados classicamente:
- Como remédios anti-envelhecimento;
- Como agentes neuroprotetores;
- Como antioxidantes;
- Como agentes antiinflamatórios;
- Como sistemas de proteção muscular durante o desempenho de moderada a alta intensidade.
Em virtude dessas atividades, a Carnosina é usada com sucesso na prevenção de estados oxidativos como a catarata, na medicina anti-envelhecimento e nos esportes.
Carnosina - Estrutura Química
Em trabalhos recentes, a Carnosina também provou ser uma molécula útil com atividade imunomoduladora.
Propriedades e eficácia
Quais os benefícios demonstrados pela Carnosina durante os estudos?
A grande quantidade de literatura relacionada à eficácia clínica da Carnosina tem permitido ao longo do tempo caracterizar adequadamente as propriedades biológicas desta molécula.
atividade anti-glicação e anti-envelhecimento
A carnosina ajuda a prevenir a glicosilação, processo no qual ocorre uma reação não enzimática dos açúcares com os aminoácidos que constituem as proteínas.
AGEs (produtos de glicosilação avançada) são o resultado final desse processo. Seu acúmulo diminui a função renal e nervosa, aumentando também o risco de mortalidade por doenças cardiovasculares e câncer.
De acordo com algumas teorias, os AGEs são a base do processo natural de envelhecimento.
A formação de AGEs é facilitada por altos níveis de glicemia e esses produtos são os principais culpados das doenças associadas ao diabetes.
Em 1999, pesquisadores australianos confirmaram a capacidade da carnosina de aumentar a longevidade dos fibroblastos humanos in vitro. A carnosina conseguiu aumentar o número máximo de divisões celulares de 50 para mais de 60. Esse parâmetro é um dos pilares da teoria do envelhecimento de Haflick, que durante seus estudos mostrou que o número de replicações de fibroblastos pertencentes a várias espécies animais era proporcional até a vida útil máxima do próprio animal.
Embora suas propriedades reais ainda não tenham sido esclarecidas, a Carnosina tem todos os pré-requisitos para se tornar o suplemento anti-envelhecimento do futuro.
Carnosina e atividade antioxidante
Durante os estudos, a carnosina provou ser um excelente antioxidante.
Além da atividade sequestrante direta contra os radicais livres de oxigênio e nitrogênio, a Carnosina teria se mostrado eficaz na proteção de estruturas celulares da formação de adutos não funcionais.
Este mecanismo seria a base da ação neuroprotetora, e mais geralmente citoprotetora, da Carnosina.
Estudos recentes, realizados in vitro, também demonstraram a utilidade da Carnosina na redução dos níveis de oxidação do LDL, desempenhando assim uma importante ação preventiva contra os danos ateroscleróticos.
Parte do sucesso da Carnosina nos esportes também deve ser atribuída à propriedade antioxidante, preciosa na proteção das fibras musculares dos danos causados por espécies reativas de oxigênio.
Carnosina e atividade tampão
Durante o exercício de intensidade moderada, há um aumento muscular de ácido lático e íons de hidrogênio, com uma redução acentuada do pH citosólico.
A queda do pH muscular parece estar associada a um declínio progressivo da capacidade contrátil, com a redução inevitável do desempenho.
A carnosina realizaria uma impressionante atividade tampão, preservando assim a manutenção para valores mais neutros do pH celular, e indiretamente contribuindo para a melhora do desempenho.
Dosagem e método de uso
Como usar a Carnosina?
As doses de carnosina mais usadas nos estudos são geralmente entre 100 e 500 mg por dia.
No entanto, existem trabalhos em que a Carnosina também foi administrada em dosagens superiores a um grama, sem, no entanto, vantagens particularmente significativas.
Nos esportes, a atividade da Carnosina poderia ser sustentada pela ingestão simultânea de outros antioxidantes, especialmente se ingerida nas fases pré-treino imediatas.
Efeitos colaterais
O uso de Carnosina é geralmente seguro e bem tolerado.
No entanto, os efeitos colaterais decorrentes da administração prolongada de Carnosina ao longo do tempo não são conhecidos.
Contra-indicações
Quando a Carnosina não deve ser usada?
O uso de Carnosina é contra-indicado em caso de hipersensibilidade conhecida ao ingrediente ativo e em doenças hepáticas e renais clinicamente relevantes.
Interações farmacológicas
Quais drogas ou alimentos podem modificar o efeito da Carnosina?
Nenhuma interação medicamentosa digna de nota é conhecida atualmente.
Precauções para uso
O que você precisa saber antes de tomar Carnosina?
Dada a ausência de estudos capazes de caracterizar a segurança da Carnosina para gestantes e enfermeiras, é aconselhável evitar seu uso durante a gravidez e no período subsequente à amamentação.
O uso de Carnosina, na presença de estados patológicos evidentes, deve ser supervisionado pelo médico.
