Fruta geada

Do aperitivo à sobremesa, passando pelo acompanhamento e pão: tudo, no Natal, deve estar perfeito até na mesa! Que tal frutas? Claro: isso também! Em vez de servir saladas de frutas clássicas, por que não preparar algumas frutas geladas excêntricas a tempo? Só para lembrá-lo do frio lá fora (e à nossa espera!). Não tem ideia de como prepará-lo? Siga este vídeo!

Vídeo da Receita

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Bilhete de Identidade da Receita

• 76 KCal Calorias por porção

• Ingredientes

  Doses Aproximadas

  • 50 g de morangos
  • 50 g de framboesas
  • 50 g de groselha
  • 100 g de peras
  • 100 g de maças
  • 50 g de tangerinas
  • 50 g de uvas
  • 50 g de clara de ovo
  • Cerca de 50 g de açucar

  Materiais necessários

  • Tigelas
  • Garfo ou batedeira
  • Escovar
  • Prato ou tábua de corte

  Preparação

  Observe
  Para ser geada, a fruta deve estar inteira ou em qualquer caso não deve ser descascada: por esse motivo, recomendamos a compra de frutas orgânicas, ou seja, não submetidas a tratamentos químicos. É possível congelar todas as frutas com pele lisa (por exemplo, uvas, mirtilos), enrugada (por exemplo, frutas cítricas), mas não aquelas cobertas com pele de couro (por exemplo, abacaxi) ou peluda (por exemplo, kiwi).

  1. Lave bem a fruta e seque-a com um pano macio.
  2. Bata uma clara de ovo com um batedor ou com os dentes de um garfo: é aconselhável comprar clara de ovo pasteurizada.
  3. Pincele cada fruta com a clara de ovo batida.

  Você sabia disso
  Para a versão vegana, é aconselhável substituir a clara de ovo por um xarope concentrado de água e açúcar ou pelo xarope simples de bordo.

  4. Polvilhe as frutas, uma de cada vez, com açúcar granulado.
  5. Deixe as frutas congeladas secarem em uma grade ou prato.
  6. Servir.

  Comentário de Alice - PersonalCooker

  Para a versão vegana? Substitua a clara de ovo por um xarope concentrado preparado com água e açúcar, a seguir siga exatamente o procedimento recomendado no vídeo. Divirta-se e boas festas!

  Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita

  Fruta geada é um alimento que se enquadra tanto no grupo das sobremesas como no das frutas frescas.
  Possui uma ingestão calórica modesta, fornecida principalmente pelos carboidratos, seguidos dos lipídios e por fim das proteínas.
  Os carboidratos são principalmente ácidos graxos insaturados simples e proteínas de baixo valor biológico.
  O colesterol está ausente e as fibras são abundantes.
  Frosted Fruit não é adequado para a alimentação de pessoas que sofrem de hiperglicemia e / ou hipertrigliceridemia, deve ser tomado com moderação, mesmo por pessoas com sobrepeso.
  Não apresenta contra-indicações para doença celíaca e intolerância à lactose.É adequado para a filosofia ovo-lacto-vegetariana e vegana.
  A porção média de Frosted Fruit usada como lanche é de cerca de 200g (150kcal).