Óleo de krill

Generalidade

O óleo de krill é um alimento dietético, usado exclusivamente como suplemento alimentar.

É um produto oleoso (portanto lipídico) muito rico em ácidos graxos essenciais ômega três (ω3); em particular, contém principalmente ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA).

O que é krill?

Krill (um termo de origem do norte da Europa) é um conjunto de várias espécies de animais invertebrados (principalmente crustáceos), incluídos na ordem Euphausiacea.
É basicamente o zooplâncton, que ao se associar ao fitoplâncton, outros microrganismos (algas unicelulares, protozoários etc.), larvas e organismos complexos como águas-vivas ou algas multicelulares, formam o plâncton.
O plâncton (portanto também o krill) é uma fonte alimentar necessária à sobrevivência de numerosas espécies marinhas, tais como: cetáceos, tubarões, baleias, peixes azuis e aves aquáticas.
A cadeia alimentar marinha começa a partir do fitoplâncton (que é perpetuado a partir dos nutrientes dissolvidos na água, gases e luz solar), por sua vez ingerido pelo zooplâncton, que também inclui o krill.
O krill representa a segunda etapa da cadeia alimentar marinha.