Hoje veremos juntos como preparar um prato delicioso, convidativo e rápido com tomate, arroz e atum. Minha intenção hoje é mostrar a vocês como até tomates, vegetais simples, podem ser recheados com sabor e se transformar em pratos deliciosos. Prato único e completo do ponto de vista nutricional, o tomate recheado é um excelente estratagema culinário para permitir que até os mais pequenos comam vegetais que podem não gostar muito deles.
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 146 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 600 g (6 maduros) de tomates acobreados
- Cerca de 30 g de pão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 raminho de salsa
- 1 colher de chá de orégano
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de sal
- 30 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de mussarela
- 80 g de atum em óleo escorrido
- 100 g de arroz
- 1 colher de chá de mostarda
Materiais necessários
- 1 faca pontiaguda
- 1 escavador ou 1 colher de chá
- 1 tábua de cortar para alimentos
- 1 panela para cozinhar arroz
- 1 prato de vidro para assar
- 1 tigela para preparar a massa
- 1 colher de pau para misturar e 1 de aço
- 1 travessa para servir
Preparação
- Primeiro, cozinhe o arroz em água fervente, previamente salgada.
O Conselho OK
Considerando que a cozedura dos tomates se acaba no forno, é aconselhável manter o arroz bastante al dente, para evitar que amoleça demasiado após a cozedura no interior do tomate recheado.- Entretanto, descasque os tomates, de preferência maduros mas firmes: lave-os em água corrente, retire a tampa (e guarde-a para decorar), a seguir esvazie-os com a ajuda de uma faca e de uma escavadora. Corte a polpa em pequenos pedaços .
- Disponha os tomates sem polpa no prato de vidro, tempere com sal e pimenta e polvilhe com uma colher de azeite de oliva extra virgem.
- Quando o arroz ficar al dente, escorra e coloque em uma tigela pequena. Neste ponto, com a ajuda de uma colher de pau, misture os tomates picados, a mussarela aos cubos, o atum escorrido, uma colher de pão ralado e um pouco de queijo parmesão ralado. Complete com salsa picada e orégano.
- Neste ponto, recheie cada tomate com uma colher de chá de mostarda e recheie com a mistura de arroz e atum. Cubra com a tampa deixada de lado e termine com um punhado de pão ralado. Asse em forno a 180 ° C e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
Conselho ok
Para acelerar os tempos de cozedura, é aconselhável cozinhar os tomates recheados no micro-ondas (função combinada micro + grelhador) durante cerca de 7-8 minutos.- Sirva os tomates recheados quentes ou frios, a seu gosto.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Tomates recheados com arroz e atum são um excelente prato completo, leve e equilibrado em termos calóricos: além de saudável, o prato é extremamente saboroso e por isso é um excelente truque gastronómico para fazer até os mais pequenos apreciar os vegetais. eles particularmente não gostam deles.Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Tomates recheados com arroz e atum podem ser considerados um meio-termo entre um acompanhamento e um primeiro prato. Do ponto de vista calórico, uma porção de 200g é muito próxima de um pequeno prato de massa seca ou risoto, MAS com uma distribuição nutricional totalmente diferente. É aconselhável utilizar os tomates recheados com arroz e atum como se fossem um prato único, aumentando o peso até 300g, mas NÃO substituí-los como acompanhamento para evitar o risco de exceder a ingestão energética da refeição.
