Entre doces e salgados, o que você escolheria? Se você enlouquece por salgados, mas na academia só oferecem lanches doces de proteínas, improvise algo para você: proponho uma saborosa torta de proteínas, perfeita tanto para o pré-treino quanto para o pós-treino! Descubra minha ideia!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 138 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
Para a torta de proteína
- 180 g de farinha de aveia
- 250 g de clara de ovo
- 120 g de iogurte
- Cerca de 200 ml de água
- 20 g de queijo parmesão ralado
- 50 g de isolado de proteína de ervilha
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de alecrim picado
- 1 pitada de sal
- Q.b. de pimenta
- Alimentos escorridos: 40 g de tomates secos
- 80 g de atum natural
- 8 g de fermento instantâneo
Materiais necessários
- Chicotes elétricos
- Taças de vários tamanhos
- Forma de mola de 20 cm de diâmetro
- Espátula ou colher de pau
Preparação
- Recolher as claras em uma tigela e batedeira até obter uma massa compacta.
- Enquanto isso, em uma tigela, misture os ingredientes secos: aveia, proteína em pó, queijo parmesão ralado, sal, pimenta, alho em pó, alecrim e fermento em pó.
- Misture a mistura com a água e o iogurte natural, depois acrescente a massa de claras de ovo batidas: misture tudo juntando o atum natural e os tomates secos cortados em tiras.
Você sabia disso ...
Nesta saborosa torta encontramos todos os ingredientes com baixo teor de gordura e açúcar e ricos em proteínas: clara de ovo, aveia, proteína em pó (escolhemos proteínas de ervilha, mas as de soja também são boas, de sabor neutro), atum natural e iogurte natural como uma alternativa ao óleo ou manteiga.
- Despeje a mistura em uma forma de mola de 18 ou 20 cm de diâmetro forrada com papel manteiga e leve ao forno a 180 ° C por 40 minutos ou até que o interior esteja seco.
- Retire do forno, corte em rodelas e sirva: em pequenas porções, a torta de proteínas é perfeita como lanche pré ou pós-treino, enquanto em doses maiores pode ser consumida em uma única refeição.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Formulei esta receita por acaso: como não pensei antes? A quiche de proteína é verdadeiramente perfeita e será o alimento ideal para os nossos músculos após o treino!
Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Bolo Proteico Salgado é um prato que se enquadra na categoria de aperitivos.
É uma receita pouco calórica, cuja energia é fornecida principalmente por quantidades quase idênticas de carboidratos e proteínas, seguidas dos lipídios.
Os carboidratos são principalmente complexos, peptídeos de alto valor biológico e ácidos graxos insaturados. As fibras são abundantes enquanto o colesterol está ausente.
Contendo aveia e iogurte, deve fornecer pequenas concentrações de glúten e lactose.
Ele também contém alguns ingredientes ricos em histamina (atum em lata) e histaminoliberadores (clara de ovo).
O Bolo Proteico Salgado é um alimento que se adapta à alimentação habitual de uma população saudável. Não apresenta contra-indicações importantes para sobrepeso e patologias metabólicas, desde que a porção e a frequência de consumo sejam adequadas.
Não é indicado na dieta do celíaco, enquanto em relação à intolerância à lactose e à histamina, sua relevância varia de acordo com a sensibilidade individual.
A abundância de fibras pode aumentar o movimento intestinal.
É uma receita que não respeita os critérios ovo-lacto-vegetarianos e veganos.
A porção média de Torta de Proteína com Sal é de 80 g (cerca de 110 kcal).
