Mime-se com o prazer do chocolate? Uma torta de coração terno não seria ruim! Sabe aqueles doces que escondem um delicioso creme de chocolate dentro deles? Hoje vamos saber como prepará-los em casa!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 373 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
Para 7-8 cupcakes
- 100 g de chocolate amargo
- 80 g de açucar em pó
- 60 ml de óleo de milho
- 100 g de farinha branca do tipo 00
- 180 g (3 médios) de ovos
- Essência de baunilha
- 5 g de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 10 g de cacau amargo
Materiais necessários
- Xícaras de alumínio
- Taças de vários tamanhos
- Chicotes elétricos
- Balança pesa comida
- Peneira
Preparação
- Em uma tigela, reúna os ovos com o açúcar de confeiteiro e tempere com a essência de baunilha: acione o batedor elétrico e bata por 5 minutos.
- Enquanto isso, pique o chocolate amargo, misture em uma tigela e acrescente o óleo de milho: derreta a mistura no microondas ou em banho-maria.
- Misture a farinha branca com o cacau em pó sem açúcar e o fermento.
- Quando a mistura de ovos e açúcar estiver espumosa e macia, junte o chocolate derretido com o azeite, uma pitada de sal e misture com a farinha e o cacau.
- Pulverize o desmoldante para bandejas nas paredes internas de 8 xícaras de alumínio e distribua uma parte da massa em cada forma, enchendo cada uma até 2/3 da altura.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C (modo: ventilado): coloque os hambúrgueres no forno e leve ao forno por 14-15 minutos.
Você sabia disso ...
Cozinhar é a parte mais difícil da receita: na verdade, as tortas devem manter o coração mole, para que não cozinhem demais.
- Retire do forno, vire os bolos de cabeça para baixo em um prato, finalize com açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente: o interior dos bolos deve permanecer macio e cremoso, portanto, não devem ser armazenados e consumidos imediatamente para manter esse efeito guloso.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Para uma versão diferente, substitua o chocolate amargo por 150 g de chocolate branco e não use cacau amargo: assim obterá bolos de chocolate branco, que poderá combinar com algumas framboesas geladas!
Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
A Torta de Chocolate Heart Tender é uma receita que pertence ao grupo das sobremesas.
É um alimento muito calórico, cuja energia é fornecida principalmente por lipídios, seguidos pelos carboidratos e por fim pelas proteínas.
Os ácidos graxos são principalmente carboidratos simples insaturados e peptídeos de valor biológico médio. A fibra está presente em quantidades médias, enquanto o colesterol é alto.
Contém ingredientes histaminoliberativos como chocolate, cacau e clara de ovo. Fornece glúten, mas não lactose.
O Bolo de Chocolate Heart Tender é um produto que não se adapta à dieta contra o excesso de peso e doenças metabólicas. Em excesso, é especialmente contra-indicado no caso de obesidade, diabetes mellitus tipo 2, hipertrigliceridemia e hipercolesterolemia.
Não é adequado para a dieta para doença celíaca e intolerância à histamina, embora não pareça ter contra-indicações em caso de intolerância à lactose.
É uma receita que respeita os critérios ovo-lacto-vegetarianos mas não os veganos.
A porção média do Bolo de Chocolate Soft Heart é de 20-30 g (cerca de 75-110 kcal).
