Os biscoitos lembram o inverno e os meses mais frios? Aposto que em breve você mudará de ideia com a receita que me foi recomendada pela dona Carmela: biscoitos não assados! Acertou: faremos rebuçados de coco que nós vai se transformar em biscoitos "falsos" muito fáceis e ultrarrápidos de preparar: uma espécie de receita de recuperação imperdível. Se eu te intrigou, não perca o vídeo!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 365 KCal Calories por porção
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Ingredientes
Para a base (cerca de 35 peças)
- 250 g de biscoitos secos
- 60 g de açúcar em pó
- 120 g de farinha de coco
- Cerca de 100 ml de leite
- 20 g de cacau amargo
Para cobertura
- 100 g de chocolate amargo
- 80 g de creme fresco
Materiais necessários
- tigela
- Bolsa
- Rolo da Massa
- Balança pesa comida
- Assadeira com dimensões de 20 x 30 cm
- Colher ou espátula
Preparação
- Recolher os biscoitos secos em um saco plástico e pique-os com um rolo de massa até que fiquem reduzidos a migalhas. Como alternativa, use um liquidificador.
- Recolha as migalhas de biscoito em uma tigela e misture com o açúcar de confeiteiro, o cacau sem açúcar e a farinha de coco.
- Adicione o leite aos poucos, até a mistura ficar úmida, mas não muito pegajosa.
Você sabia disso
As doses precisas de leite dependem do tipo de biscoito usado. Por exemplo, biscoitos amanteigados requerem menos líquido do que biscoitos secos sem gordura.
Água simples pode ser usada como alternativa ao leite.- Despeje a mistura em uma forma retangular (tamanho recomendado: 20 x 30 cm), forrada com papel manteiga ou filme plástico. Nivele os biscoitos com as costas de uma colher.
- Enquanto isso, pique o chocolate amargo com a faca. Aqueça as natas até ferver. Despeje o creme de leite sobre o chocolate e misture para fazer um ganache.
- Despeje o creme de chocolate sobre a base do biscoito, nivelando com uma espátula.
- Deixe descansar na geladeira por pelo menos 3 horas.
- Retire da geladeira e corte o bolo em muitos quadrados pequenos.
- Sirva como alternativa aos biscoitos de chocolate.
- Mantenha refrigerado e use dentro de alguns dias.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Os (falsos) biscoitos não assados vão ser comprados: eles são muito gulosos e perfeitos para jovens e idosos! Parecem verdadeiros doces de confeitaria a que ninguém resistirá! Mantenha-os na geladeira por até 3 dias (embora eu tenha certeza que irão desaparecer mais cedo do que o esperado).Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Biscoitos de Chocolate Não Assados são alimentos que pertencem ao grupo das sobremesas.
Possuem um conteúdo calórico significativo, principalmente fornecido pelos lipídios, seguidos pelos carboidratos e por fim pelos peptídeos.
Os ácidos graxos são principalmente carboidratos simples saturados e proteínas de valor biológico médio-alto.
A fibra é muito abundante, enquanto o colesterol não é muito significativo.
Eles contêm glúten e lactose.
Esta receita de biscoitos de chocolate não é adequada para a dieta habitual de sujeitos que sofrem de obesidade e doenças metabólicas (especialmente hipercolesterolemia, diabetes mellitus tipo 2 e hipertrigliceridemia); neste caso, é necessário diminuir a porção média e a frequência de consumo.
A presença de glúten e lactose torna esses biscoitos inadequados para padrões dietéticos para doença celíaca e intolerância ao açúcar do leite.
Eles se adaptam à dieta vegetariana, mas não à vegana.
A riqueza em fibras pode aumentar a motilidade intestinal.
A porção média desses biscoitos de chocolate é de 30 g (cerca de 110 kcal).
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