Também trataremos de desmascarar alguns mitos ou simplesmente negar certos teóricos que, na melhor das intenções, têm contribuído para estabelecer grandes erros na nutrição voltada para a cultura estética. No entanto, os mesmos princípios de que falaremos se aplicariam também à dietoterapia. mas a nutrição clínica é um campo bastante delicado que, neste caso, preferimos excluir.
Nota: o texto não será altamente científico, para facilitar um melhor entendimento por todos os usuários, e sim terá um propósito informativo e acima de tudo educacional.
diluído no sangue; é medido em miligramas (mg) por decilitro (dl) de plasma ou em milimoles (mmol).
Um valor de glicose no sangue, medido em jejum, entre 60 e 110 mg / dl é considerado normal.
Para se manter dentro desse intervalo, o organismo está equipado com complexos mecanismos homeostáticos, dos quais falaremos mais adiante.
O que é glicose?
A glicose é um monossacarídeo de carboidrato solúvel (carboidrato / glicídeo / hidrato de carbono) com fórmula C6H12O6.
Este é o substrato energético mais importante do organismo e essencial para a sobrevivência, isso é inegável, embora não seja a única fonte de energia que pode ser utilizada pelos tecidos.
