O medicamento deve "ser colhido no tempo balsâmico correto da planta e com critérios de higiene adequados, tanto do operador quanto do tipo sanitário: a planta deve" ser sã, não deve ter sofrido nenhum tipo de ataque microbiano ou de inseto, dev "ser colhida de forma a apresentar os parâmetros aceitos pela Farmacopéia, com o mínimo de resíduos minerais (terra, solo) e vegetais (parte da planta que não representa o medicamento ou plantas diferentes da mesma origem, como em caso de cultivo com uso de alelopatia).
Quanto mais eficaz a colheita, mais valor ela adquire; se as plantas forem selecionadas, maior será a possibilidade de determinar uma safra de qualidade.
Os elementos limitantes residem na dificuldade de obtenção de um medicamento de qualidade e se opõem aos elementos favoráveis, vinculados aos métodos ou estratégias para solucionar essas dificuldades. Uma colheita mecanizada ineficaz e cara é, por exemplo, auxiliada pelo melhoramento genético da colheita. Depois, há certas áreas do globo que são particularmente adequadas ao cultivo de plantas medicinais, nativas ou transferidas para esses locais, porque em todo o caso essas regiões, além de gozarem de uma extensão territorial importante e adequada, favorecem o seu desenvolvimento. é o café: muito utilizado em preparações à base de ervas para emagrecer, por ter propriedades diuréticas e estimulantes, faz parte de produtos farmacêuticos antienxaqueca; bem, embora o café seja uma planta nativa da Península Arábica, o que sabemos está representado em associação com áreas da América do Sul. O Brasil, por exemplo, é o maior produtor de café do mundo apesar de, como mencionado, a planta ser nativa da Península Arábica. O cultivo extensivo e intensivo de café no Brasil confere ao fármaco aromas e características muito apreciadas pelos consumidores.
Outro exemplo é dado pelo "aloé, que é de origem sul-africana, mas se adapta muito bem a muitas áreas que têm um clima xerofítico, ou seja, árido e pouco adequado para a vida; é na verdade uma planta carnuda. O aloé é cultivado principalmente na África do Sul, Norte da África e Barbados (Aloe barbadensis), mas é sempre a babosa que produz suco e gel.
Na Itália, as espécies mais cultivadas são a alfazema (cresce muito bem em terrenos altos, em solos rochosos e desbotados e em clima mediterrâneo), hortelã e absinto (crescem bem no Piemonte), helichrysum, alcaçuz (Calábria, Abruzzo e Sicília.), Maná (Sicília, droga coletada apenas em plantas que crescem em climas mediterrâneos), laranja amarga (de origem asiática e cultivada na Sicília) e bergamota (especialmente na Calábria, onde cresce com características muito especiais e valiosas).
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