E461 METIL CELULOSE
A metilcelulose é obtida a partir da celulose, um polissacarídeo constituinte da madeira e de todas as estruturas das plantas, quimicamente metilado.
É usado principalmente como um emulsificante, agente antiagregante, espessante e estabilizante.
Pode estar contido em vários produtos.
Altas concentrações de metilcelulose podem causar problemas intestinais, como inchaço, prisão de ventre e diarreia, devido à insolubilidade desse produto.
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