Uma "alternativa ao pão? Experimente a schiacciatina! Claro, não proponho o embalado! Preparar em casa será uma delícia: em apenas 5 minutos prepararemos a massa!" Brincadeira de criança: prepare comigo o pão achatado crocante com sementes.
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 238 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
Para um pão achatado
- 200 g de farinha integral
- 160 ml de água
- 10 g de sementes de chia
- 10 g de sementes de girassol
- 10 g de sementes de abóbora
- 10 g de sementes de gergelim
- 4 g de fermento instantâneo
- 5 g de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Materiais necessários
- Assadeira redonda com diâmetro de 24 cm
- tigela
- Balança pesa comida
Preparação
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo integral junto com o fermento instantâneo para quiches.
- Combine as sementes misturadas (chia, gergelim, girassol e abóbora) e misture com uma colher de sopa de óleo, água e sal.
Você sabia disso ...
Nesta receita sugerimos o uso de fermento instantâneo para tortas salgadas: se quiser usar fermento de cerveja, terá que deixar a massa levedar por 3 horas antes de cozinhá-la, e você obterá um produto menos crocante.
- Misture a massa com uma colher até formar uma pasta pegajosa.
- Unte uma forma de 24 cm com uma colher de sopa de óleo, transfira a massa para ela e alise com as mãos.
- Distribua as sementes restantes na superfície e faça-as aderir bem pressionando com as mãos.
- Leve ao forno e leve ao forno a 200 ° C (modo: ventilado) por 20 minutos.
- Retire do forno, corte em rodelas: a schiacciata deve ficar crocante. Sirva com molhos ou vegetais.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Este pão achatado é realmente muito bom, rico em fibras e crocante graças às sementes. Pode servir como alternativa ao pão ou às bolachas: uma ideia fácil e rápida de preparar que nunca desilude.
Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Crocante Semi Schiacciatina é uma receita muito calórica que pertence a todos os pães e afins.
A energia é fornecida principalmente por carboidratos, seguidos por lipídios e finalmente por proteínas. Os ácidos graxos são principalmente insaturados, carboidratos complexos e peptídeos de valor biológico médio. O colesterol está ausente e as fibras são muito altas. Contém glúten. Lactose e histamina. Em vez disso, estão ausentes .
O Crocante Semi Schiacciatina é adequado para a maioria das dietas. Em caso de excesso de peso, diabetes mellitus tipo 2 e hipertrigliceridemia, tanto a porção média quanto a frequência de consumo devem ser reduzidas. Não tem contra-indicações em caso de hipercolesterolemia. Para ser evitado em caso de doença celíaca, é relevante em "intolerância à lactose e histamina." A abundância de fibra alimentar pode aumentar o peristaltismo intestinal, respeita as filosofias vegetariana e vegana, é aceita por qualquer religião.
A porção média da Crunchy Seed Schiacciatina é de cerca de 50-75 g (120-180 kcal).
