Adoro o coquetel de camarão: acho um aperitivo delicado e delicioso! Resolvi então prepará-lo inteiramente com as mãos, inclusive com o molho! O molho cocktail (ou molho rosa se preferir) é um condimento perfeito para peixes e camarões, e é preparado misturando maionese, ketchup, mostarda e outros ingredientes secundários.
Está curioso para saber como é preparado? Então não perca a receita: muito simples!
Vídeo da receita
Problemas para reproduzir o vídeo? Recarregue o vídeo do youtube.
Bilhete de Identidade da Receita
- 228 KCal Calorias por porção
-
Ingredientes
- 150 g de maionese light ou iogurte
- 50 g de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 50 g de chantilly fresco ou iogurte grego
- 1 colher de sopa de molho inglês
- meio copo de conhaque
Materiais necessários
- Tigelas
- Colher e colheres de chá
- Escala de peso
- Filme transparente
Preparação
Para preparar esta receita usamos maionese e ketchup caseiros. Para agilizar o tempo, você pode comprar molhos prontos.
- Em uma tigela, misture todos os molhos principais, ou seja, maionese, ketchup e mostarda.
- Adicione também o iogurte grego, tendo o cuidado de retirar os líquidos.
Você sabia disso
Para fazer o molho rosa, você pode substituir o iogurte grego por creme fresco levemente batido. Como alternativa, pode-se usar iogurte natural: neste último caso, é aconselhável escorrer o iogurte com um pano limpo antes de adicioná-lo aos demais ingredientes para evitar que o molho fique muito líquido.- Neste ponto, adicione o molho Worcester e o conhaque (ou conhaque). Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Cubra a tigela com uma folha de filme plástico e deixe repousar na geladeira por pelo menos uma hora.
- O molho rosa está pronto para ser servido.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Já tem ideias claras para o aperitivo de Natal? Porque este molho seria ideal para apresentar camarões de uma forma clássica, ou para rechear Vol-Au-Vent ou simples canapés! Liberte a sua imaginação e crie deliciosos aperitivos!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Salsa Rosa ou Cocktail Salsa é um molho frio rico em gordura que acompanha. Tem um valor energético notavelmente alto, o que o impede de entrar na dieta do sujeito com excesso de peso; entretanto, a degradação dos ácidos graxos favorece os poliinsaturados, uma característica desejável na dieta de pessoas que sofrem de doenças metabólicas. Carboidratos e proteínas estão presentes, mas menos significativos. O colesterol está em quantidades significativas, enquanto a fibra não. A porção média de Salsa Rosa ou Cocktail Salsa é em torno de 20-30g (45-70kcal).
Os valores ao lado referem-se a 100 gramas de molho feito com iogurte grego e não com natas.
