A mensagem que muitas vezes é transmitida pelas campanhas publicitárias desses produtos significa que qualquer pessoa pode precisar tomar suplementos vitamínicos, para manter o estresse sob controle, para enfrentar os períodos mais intensos de trabalho / estudo, para combater o envelhecimento ou para enfrentar os milhares das tensões diárias Muitos, porém, se perguntam se tudo isso é verdade.
No decorrer deste artigo, portanto, tentaremos responder a essa dúvida descrevendo as principais características, utilidade e eficácia dos suplementos vitamínicos.
disponível em diferentes formulações (por exemplo, comprimidos, cápsulas, grânulos, etc.), contendo diferentes tipos de vitaminas e utilizados para complementar a dieta normal.
De acordo com a legislação em vigor, esses suplementos devem ser considerados produtos alimentícios; portanto, não se trata de drogas.
. Embora alguns deles sejam produzidos pelo organismo, para satisfazer plenamente as necessidades é necessário inseri-los na dieta alimentar.As vitaminas podem ser divididas em dois grandes grupos:
- Vitaminas solúveis em gordura, como vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K;
- Vitaminas solúveis em água, que são as vitaminas B e a vitamina C.
As vitaminas são encontradas em alimentos vegetais e animais; muitos deles, entretanto, são termolábeis, portanto, tendem a se decompor com o calor. Em particular, as vitaminas do grupo B e a vitamina C são particularmente suscetíveis, que - além de se decomporem pela ação das altas temperaturas - também são sensíveis à luz e ao contato com a água. Já as vitaminas lipossolúveis não sofrem qualquer diminuição relevante para a cocção.A luz do que acaba de ser dito, portanto, fica claro que apenas a ingestão de alimentos frescos e crus pode garantir o máximo de vitaminas.
Para cada vitamina foram definidos os níveis de ingestão recomendados, abaixo dos quais é aconselhável não diminuir para evitar o aparecimento de carências e distúrbios relacionados, mas os níveis recomendados de vitaminas podem ser alcançados com uma alimentação saudável e variada.
A tabela abaixo mostra as principais fontes de vitaminas e os sintomas mais comuns que podem ocorrer em caso de deficiência.
Tipo de vitamina
Os sintomas de deficiência de vitaminas geralmente surgem apenas em situações particularmente graves que podem derivar de doenças ou dietas particulares (muitas vezes incorretas e desequilibradas), ainda mais se continuadas por longos períodos de tempo e realizadas sem supervisão do médico ou por parte de figuras profissionais como, por exemplo, o do nutricionista ou nutricionista. Ao mesmo tempo, os sintomas de deficiência de vitaminas também podem ocorrer em:
- Indivíduos idosos (dieta pobre, má absorção);
- Alcoólicos (dieta pobre, doença hepática, má absorção);
- Pessoas submetidas a certas terapias medicamentosas, como, por exemplo, a terapia anticonvulsivante crônica (para saber mais leia também: Medicamentos que causam deficiência de Vitaminas e Minerais);
- Mulheres grávidas e lactantes (necessidade aumentada);
- Sujeitos que sofrem de patologias específicas, como gastrite atrófica.
Em todos esses casos, o uso de suplementos vitamínicos pode ser útil para suprir as deficiências desses micronutrientes e garantir ao sujeito uma ótima eficiência física.
tamanho médio.Outros estudiosos nos lembram, porém, que para apreciar as propriedades antioxidantes dessa vitamina é necessário tomar pelo menos 200 miligramas por dia. Segundo alguns, essas doses devem subir para 500-1000 mg / dia. Para atingir esses valores, muitas vezes é necessário recorrer a suplementos vitamínicos.
Em um de nossos muitos exemplos dietéticos, relatamos os valores de vitamina C fornecidos pelos vários menus. Ao examinar esses dados, percebemos que uma “dieta variada e balanceada fornece 50 a 500 mg de vitamina C por mil calorias todos os dias.
Infelizmente, nem todas as pessoas seguem uma dieta igualmente correta e, respeitando os valores mínimos de ingestão recomendados, podem precisar de uma "suplementação vitamínica. Esportes, estresse, trabalho intenso e patologias mais ou menos importantes também aumentam as solicitações de vitaminas do corpo que poderia, portanto, ser satisfeita recorrendo a suplementos específicos.
Em geral, antes de tomar suplementos vitamínicos, ainda é bom pedir a opinião preventiva do seu médico, ainda mais se você sofre de enfermidades ou enfermidades de qualquer tipo, se está em terapia medicamentosa (para evitar possíveis interações) ou se você estiver em condições específicas (por exemplo, gravidez ou amamentação).
Em todo caso, quanto à "utilidade" de tomar suplementos vitamínicos, existem diferentes correntes de pensamento: da tradicionalista que enfatiza a absoluta inutilidade dos suplementos vitamínicos e prefere focar na educação alimentar correta do paciente, passando por vários intermediários até aos adeptos destes produtos que recomendam fortemente a sua utilização.
Para mais informações: Vitaminas e minerais: doses máximas permitidas em suplementos alimentares
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